Conçue pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette cuisinière gaz de la gamme ALPHA 650 EVO allie robustesse, esthétique et performance. Réalisée en acier inox AISI 304, elle intègre deux brûleurs à feu vif qui offrent une puissance totale de cuisson de 7400 kcal/h. Les brûleurs, fabriqués en fonte traitée et équipés de couronnes en laiton à très haut rendement, assurent une répartition homogène de la chaleur.
Le système est complété par une cuvette de récolte de liquide en acier émaillé régulée par une vanne gaz, ainsi que par des grilles supérieures en fonte émaillée (dimensions 340 x 570 mm). Conçu dans le respect des normes CE, cet appareil bénéficie de l’expérience Diamond®, offrant ainsi le meilleur rapport performance/qualité/prix du marché.
Caractéristiques principales et techniques
- Nombre de brûleurs : 2
• Brûleur 1 : 3,6 kW
• Brûleur 2 : 5 kW
- Puissance (gaz) : 7400 kcal/h
- Matériau de réalisation : Acier inox AISI 304
- Brûleurs : Fonte traitée, avec couronnes en laiton
- Cuvette de récolte de liquide : En acier émaillé, régulée par une vanne gaz
- Grilles supérieures : En fonte émaillée (340 x 570 mm)
- Dimensions (L x P x H) : 400 x 650 x 280/380 mm
- Poids brut : 26 kg
- Volume : 0,18 m³
Domaines d'utilisation et avantages
- Cuisines professionnelles et restauration : Parfaite pour les établissements de restauration qui recherchent un équipement fiable et performant pour des prestations de grande qualité.
- Performance de cuisson : Les 2 feux vifs permettent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, adaptée à divers types de cuisson.
- Robustesse et élégance : La réalisation en acier inox AISI 304 et les finitions soignées offrent une durabilité et une esthétique professionnelle.
- Polyvalence : Idéale pour les cuisines de catering et le Front-Cooking, la gamme ALPHA 650 EVO assure un excellent rapport qualité/prix.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Positionner l'appareil sur une surface stable et plane, en respectant les consignes de sécurité et d'installation fournies par Diamond®.
- Utilisation : Suivre les recommandations du fabricant pour l’optimisation de la performance des brûleurs et de la cuvette de récolte.
- Entretien : Nettoyer régulièrement les surfaces (grilles, cuvette et structure en acier inox) avec des produits adaptés pour maintenir une hygiène optimale et prolonger la durée de vie de l'appareil.
Résumé
La cuisinière gaz 2 feux vifs -Top- G65/2F4T-N de Diamond offre une solution complète pour les cuisines professionnelles. Avec ses 2 brûleurs (3,6 kW et 5 kW), sa cuvette de récolte en acier émaillé et ses grilles en fonte émaillée, elle garantit des performances de cuisson élevées et une répartition homogène de la chaleur, dans un design robuste et élégant conforme aux normes CE.
