Ce réchaud à gaz se distingue par son agencement côte à côte : la zone de cuisson gauche atteint une puissance maximale de 6,5 kW tandis que la zone droite fournit 4,5 kW, permettant ainsi d’obtenir une puissance globale de 11 kW. Alimenté à 400 V (50/60 Hz) et raccordé via un 3 NAC, il est conçu pour offrir une cuisson rapide et homogène.
Le dispositif est équipé d’un brûleur à double cercle à gauche et d’un brûleur à cercle unique à droite, assurant une répartition optimale de la chaleur. Son allumage est manuel, avec flamme pilote et sécurité d’allumage intégrées, ce qui garantit une utilisation sûre et maîtrisée. La commande se fait à l’aide d’une manette électronique, simplifiant le réglage de la puissance.
Fabriqué en acier inoxydable et proposé en finition argentée, ce réchaud présente des dimensions compactes (660 mm de largeur, 350 mm de profondeur, 170 mm de hauteur) et un poids de 20,2 kg, facilitant son intégration dans divers postes de travail.
Caractéristiques principales
- Puissance totale : 11 kW
• Zone gauche : 6,5 kW
• Zone droite : 4,5 kW
- Type de gaz : Propane (injecteurs pour gaz naturel fournis)
- Pression normale : 50 mbar
- Consommation à plein régime : 876 g/h
- Brûleurs :
• Gauche : Brûleur à double cercle
• Droite : Brûleur à cercle unique
- Commande : Manette électronique
- Sécurité : Allumage manuel avec flamme pilote et sécurité d’allumage
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions extérieures : 660 mm (L) x 350 mm (P) x 170 mm (H)
- Poids : 20,2 kg
Domaines d'utilisation et avantages
- Cuisines professionnelles : Idéal pour les restaurants et cantines qui nécessitent une cuisson rapide et maîtrisée.
- Répartition efficace de la chaleur : Grâce aux 2 zones côte à côte, la puissance est répartie de manière optimale pour des cuissons homogènes.
- Sécurité : Les dispositifs d’allumage manuel, de flamme pilote et de sécurité d’allumage assurent un fonctionnement fiable.
- Robustesse et entretien : Fabriqué en acier inoxydable, il offre une grande durabilité et un entretien simplifié.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Placer le réchaud sur une surface stable et plane, en respectant les consignes de sécurité de Bartscher.
- Utilisation : Veiller à un raccordement correct au gaz (propane ou gaz naturel via injecteurs fournis) et respecter la pression normale de 50 mbar.
- Entretien : Nettoyer régulièrement l'appareil pour maintenir la qualité de l'acier inoxydable et garantir une hygiène optimale.
Le Réchaud à gaz 2K1100-N de Bartscher est une solution de cuisson professionnelle efficace, offrant une puissance totale de 11 kW répartie sur 2 zones de cuisson côte à côte (6,5 kW à gauche et 4,5 kW à droite). Conçu en acier inoxydable et alimenté au propane (avec injecteurs pour gaz naturel), il assure une répartition homogène de la chaleur, une utilisation sécurisée grâce à ses dispositifs d’allumage manuel, et s’intègre facilement dans divers postes de travail grâce à ses dimensions compactes.
