Ce réchaud à gaz se distingue par sa configuration à 2 zones : la zone avant délivre une puissance maximale de 4,5 kW tandis que la zone arrière atteint 6,5 kW, pour une puissance totale de 11 kW. Alimenté en propane (avec des injecteurs pour gaz naturel fournis) sous une pression normale de 50 mbar, il présente une consommation de gaz à plein régime de 876 g/h.
Le réchaud est équipé d’un brûleur à cercle unique à l’avant et d’un brûleur à double cercle à l’arrière, assurant une répartition homogène de la chaleur. Le système d’allumage est manuel, avec flamme pilote et sécurité d’allumage intégrées. La commande s’effectue via une manette électronique, offrant un contrôle simple et intuitif.
Caractéristiques principales et techniques
- Puissance totale : 11 kW (4,5 kW à l’avant + 6,5 kW à l’arrière)
- Nombre de zones de cuisson : 2 zones (agencées l’un derrière l’autre)
- Type de gaz : Propane (injecteurs pour gaz naturel fournis)
- Pression normale : 50 mbar
- Consommation de gaz à plein régime : 876 g/h
- Brûleurs :
• Avant : Brûleur à cercle unique
• Arrière : Brûleur à double cercle
- Type d'allumage : Manuel avec flamme pilote et sécurité d'allumage
- Commande : Manette électronique
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions extérieures :
• Largeur : 350 mm
• Profondeur : 660 mm
• Hauteur : 170 mm
- Poids : 20,2 kg
- Couleurs disponibles : Argenté ou Noir
Domaines d'utilisation et avantages
- Utilisation professionnelle : Idéal pour les restaurants, cantines et autres cuisines nécessitant une cuisson rapide et contrôlée.
- Performance de cuisson : La répartition des puissances (4,5 kW et 6,5 kW) assure une chauffe efficace et homogène.
- Sécurité : Le système d’allumage manuel avec flamme pilote et sécurité d’allumage garantit une utilisation sûre.
- Robustesse et fiabilité : Conçu en acier inoxydable, cet appareil est facile à nettoyer et résistant aux exigences des environnements professionnels.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Installer le réchaud sur une surface stable et plane en suivant les consignes de sécurité de Bartscher.
- Utilisation : Vérifier que le raccordement au gaz (propane ou gaz naturel via injecteurs) respecte les normes de sécurité en vigueur.
- Entretien : Nettoyer régulièrement l’appareil pour préserver la qualité de l’acier inoxydable et assurer une hygiène optimale.
- Maintenance : Suivre les recommandations du manuel d’utilisation pour garantir la durabilité de l’appareil.
Le Réchaud à gaz 2K1100-H de Bartscher offre une solution de cuisson professionnelle efficace avec une puissance totale de 11 kW répartie sur 2 zones de cuisson agencées l’un derrière l’autre. Fonctionnant au propane avec injecteurs pour gaz naturel et équipé de systèmes de sécurité (allumage manuel, flamme pilote, sécurité d’allumage), il combine robustesse, facilité d’utilisation et entretien grâce à sa fabrication en acier inoxydable.
