Le disque émulsionneur acier inoxydable STMS 1000 est un accessoire conçu pour compléter le set de mixeur plongeant 1000. Il permet de mélanger plus facilement des composants difficiles à associer, comme l’huile et le vinaigre, afin d’obtenir des préparations homogènes et bien émulsionnées.
Avec son diamètre de 42 mm, ce disque émulsionneur est adapté à la réalisation de vinaigrettes, mayonnaises, aïolis et sauces émulsionnées en cuisine professionnelle. Fabriqué en acier inoxydable, il offre une solution pratique, durable et hygiénique pour les restaurants, traiteurs, collectivités et établissements CHR souhaitant optimiser leurs préparations culinaires.
Avantages professionnels
Ce disque émulsionneur facilite la préparation de sauces et mélanges homogènes en réduisant les difficultés liées à l’association d’ingrédients qui se mélangent naturellement peu. Il permet de gagner en régularité lors de la réalisation de vinaigrettes, mayonnaises ou aïolis. Le kit de démontage de lame inclus facilite l’installation et l’entretien de l’accessoire.
Caractéristiques du produit
- Modèle : STMS 1000
- Matière : acier inoxydable
- Compatibilité : set de mixeur plongeant 1000
- Diamètre du disque émulsionneur : 42 mm
- Accessoire inclus : 1 kit de démontage de lame
- Utilisation : émulsion de sauces, vinaigrettes, mayonnaises et aïolis
- Dimensions : L 42 x P 42 x H 20 mm
- Poids : 0,02 kg
- Conditionnement : à l’unité
Ce disque émulsionneur s’adresse aux restaurants, traiteurs, hôtels, collectivités, cuisines centrales, snacks et établissements CHR utilisant un set de mixeur plongeant 1000. Il convient aux professionnels souhaitant réaliser rapidement des sauces émulsionnées, vinaigrettes, mayonnaises ou préparations homogènes avec un accessoire adapté.
