Plancha électrique chauffante 2 zones en acier lisse, à poser, 4500 W, 400 V - TRI

La plaque chauffante électrique double zone Buffalo Série 600 est un équipement puissant et polyvalent, parfait pour les cuisines professionnelles nécessitant une flexibilité et des performances fiables. Dotée d’une large plaque lisse en acier doux de 10 mm d’épaisseur, elle offre une répartition homogène de la chaleur et une rétention thermique optimale pour des cuissons constantes et efficaces.

Avec ses deux zones de cuisson indépendantes, cette plancha permet de gérer facilement différentes températures sur chaque côté : maintenir des aliments au chaud sur une zone tout en cuisant d’autres sur l’autre. Pendant les heures creuses, l’extinction d’un côté permet de réduire les coûts énergétiques.

Caractéristiques principales :

• Double zone de cuisson avec commandes indépendantes :
  • Températures réglables individuellement de 50 à 300 °C grâce à des molettes conviviales.
  • Optimisation de l’énergie en éteignant une zone pendant les périodes calmes.
• Plaque en acier doux durable de 10 mm :
  • Rétention de chaleur accrue pour des cuissons rapides et régulières.
  • Surface lisse pour un contact maximal avec les aliments, réduisant les temps de cuisson.
• Hygiène et entretien simplifiés :
  • Plaques entièrement soudées, empêchant l’accumulation de saleté.
  • Grand tiroir de récupération des graisses (1L) facilement amovible pour un nettoyage rapide.
• Robustesse et protection :
  • Construction en acier inoxydable, résistante et facile à entretenir.
  • Protections anti-éclaboussures sur les côtés et à l’arrière pour protéger l’espace de travail environnant.
• Compatibilité Série 600 Buffalo :
  • Conçue pour s’intégrer avec d’autres appareils de la Série 600, permettant une configuration de cuisine homogène.

Spécificités techniques :

• Marque : Buffalo
• Dimensions : 240(H) x 600(L) x 600(P) mm
• Matériau : Acier inoxydable avec plaque en acier doux
• Puissance totale : 4,5 kW
• Alimentation : 400V (hardwired)
• Plage de température : 50 à 300 °C
• Poids : 35,1 kg
• Capacité du tiroir à graisses : 1L

Avantages :

• Flexibilité de cuisson : Deux zones indépendantes pour cuire et maintenir les aliments à des températures différentes.
• Performance fiable : Répartition homogène de la chaleur et montée rapide en température.
• Entretien simplifié : Tiroir à graisses amovible et plaques soudées pour un nettoyage facile.
• Robustesse et durabilité : Construction en acier inoxydable adaptée à un usage intensif.
• Gain d’espace : Conception de comptoir compatible avec d’autres appareils de la Série 600.