Plancha à snacker électrique inox 730 mm avec plaque en acier lisse et 2 zones de chauffe
La plancha à snacker électrique professionnelle de 730 mm est conçue pour répondre aux exigences des restaurants, brasseries, snacks, food trucks, sandwicheries, hôtels et cuisines professionnelles. Grâce à sa grande surface de cuisson utile de 730 × 400 mm et à ses deux zones de chauffe indépendantes, elle permet de cuire simultanément différentes préparations à des températures distinctes. Viandes, poissons, légumes, burgers, œufs ou sandwichs bénéficient ainsi d'une cuisson homogène et parfaitement maîtrisée. Sa plaque de cuisson en acier lisse assure une excellente diffusion de la chaleur et garantit des performances constantes même en période de forte affluence.
Fabriquée en acier inoxydable, cette plancha professionnelle est conçue pour résister à une utilisation intensive tout en facilitant le nettoyage quotidien. Ses deux thermostats réglables de 50 à 300°C permettent d'ajuster indépendamment la température de chaque zone afin d'optimiser la cuisson selon les aliments préparés. Son alimentation en 380 V triphasé + neutre et sa puissance totale de 4,4 kW assurent une montée en température rapide et une excellente stabilité thermique.
Équipée d'un tiroir de récupération des graisses, cette plancha contribue à maintenir un poste de travail propre tout au long du service. Livrée avec son câble d'alimentation, sans prise électrique, elle s'intègre parfaitement aux installations électriques professionnelles.
Avantages professionnels
- Construction robuste en acier inoxydable.
- Plaque de cuisson en acier lisse assurant une cuisson homogène.
- Deux zones de chauffe indépendantes.
- Deux thermostats réglables de 50 à 300°C.
- Grande surface de cuisson utile de 730 × 400 mm.
- Montée rapide en température grâce à sa puissance de 4,4 kW.
- Tiroir de récupération des graisses facilitant le nettoyage.
- Livrée avec câble d'alimentation, sans prise électrique.
Caractéristiques du produit
- Type : Plancha à snacker électrique professionnelle.
- Matériau : Acier inoxydable.
- Type de plaque : Acier lisse.
- Nombre de zones de chauffe : 2.
- Surface utile (L × P) : 730 × 400 mm.
- Thermostats : 2 thermostats réglables de 50 à 300°C.
- Tiroir de récupération des graisses : Oui.
- Livrée avec câble : Oui.
- Prise électrique : Non.
- Alimentation : 380 V triphasé + neutre.
- Puissance totale : 4,4 kW.
- Puissance par zone : 2,2 kW.
- Dimensions (L × P × H) : 730 × 510 × 230 mm.
- Poids net : 34 kg.
Cette plancha est destinée aux restaurants, brasseries, snacks, food trucks, sandwicheries, hôtels, collectivités, cuisines professionnelles et professionnels des métiers de bouche recherchant un équipement performant, robuste et polyvalent pour réaliser des cuissons rapides, homogènes et simultanées sur deux zones de chauffe indépendantes.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer chaque zone de cuisson avant d'y déposer les aliments afin d'obtenir une cuisson homogène.
- Régler indépendamment la température de chaque zone selon les aliments à cuire grâce aux deux thermostats.
- Éviter de surcharger la surface de cuisson afin de conserver une température uniforme.
- Vider régulièrement le tiroir de récupération des graisses pendant les périodes de forte utilisation.
- Nettoyer la plaque de cuisson après chaque service à l'aide d'une spatule adaptée, puis terminer avec un chiffon doux lorsque l'appareil est encore tiède.
- Nettoyer les surfaces en inox avec un produit spécifique non abrasif afin de préserver leur aspect.
- Débrancher l'appareil et le laisser refroidir avant toute opération de nettoyage ou d'entretien.
FAQ
Peut-on cuire deux types d'aliments différents en même temps ?
Oui. Les 2 zones de chauffe sont indépendantes et disposent chacune de leur propre thermostat. Il est ainsi possible d'utiliser simultanément deux températures différentes pour adapter la cuisson aux aliments préparés.
Cette plancha convient-elle à un service avec plusieurs types de préparations ?
Oui. Sa surface utile de 730 × 400 mm permet de travailler différents produits tels que viandes, poissons, légumes, burgers, œufs ou préparations de snacking. Les deux zones indépendantes apportent davantage de souplesse pendant le service.
Peut-on régler précisément la température selon les aliments ?
Oui. Chaque zone possède son propre thermostat réglable de 50 à 300°C, ce qui permet d'adapter la température aux différentes préparations et de mieux maîtriser les cuissons simultanées.
La plaque lisse convient-elle aux aliments de petite taille ?
Oui. La surface en acier lisse permet de cuire directement de nombreux aliments sans qu'ils puissent passer entre des barreaux comme sur une grille. Elle convient notamment aux œufs, légumes, poissons, burgers et produits de snacking.
Comment sont évacuées les graisses pendant le service ?
La plancha dispose d'un tiroir de récupération des graisses, permettant de collecter les résidus et les jus de cuisson et de faciliter le nettoyage du poste.
Faut-il prévoir une installation électrique particulière ?
Oui. Cette plancha fonctionne en 380 V triphasé + neutre et développe une puissance totale de 4,4 kW. Elle est livrée avec son câble mais sans prise électrique ; le raccordement doit donc être adapté à l'installation électrique professionnelle de l'établissement.
La plancha est-elle facile à nettoyer après un service intensif ?
Oui. La plaque lisse facilite le raclage des résidus après utilisation et le tiroir récupérateur de graisses simplifie leur évacuation. Les surfaces extérieures en inox sont également adaptées à un entretien régulier avec des produits non abrasifs.
