Plancha à snacker électrique inox 540 mm plaque lisse
La plancha à snacker électrique professionnelle de 540 mm est un équipement incontournable pour les restaurants, snacks, food trucks, brasseries, sandwicheries, hôtels et cuisines professionnelles. Conçue pour assurer une cuisson rapide, homogène et précise, elle permet de saisir viandes, poissons, légumes, œufs, burgers, sandwichs et autres préparations tout en préservant leurs qualités gustatives. Grâce à sa plaque de cuisson lisse, elle garantit une excellente répartition de la chaleur et offre un résultat de cuisson uniforme sur toute la surface.
Fabriquée en acier inoxydable, cette plancha professionnelle est conçue pour résister à une utilisation intensive tout en facilitant le nettoyage quotidien. Son thermostat réglable de 50 à 300°C permet d'adapter précisément la température selon les aliments préparés, offrant ainsi une grande polyvalence en cuisine. Sa surface de cuisson utile de 540 × 300 mm convient parfaitement aux services à débit soutenu tout en conservant un format compact.
Équipée d'un tiroir de récupération des graisses, cette plancha facilite l'entretien et contribue à maintenir un poste de travail propre pendant le service. Livrée avec son câble d'alimentation et sa prise électrique, elle est prête à être installée et utilisée immédiatement dans tous les environnements professionnels.
Avantages professionnels
- Construction robuste en acier inoxydable.
- Plaque de cuisson lisse assurant une cuisson homogène.
- Thermostat réglable de 50 à 300°C.
- Surface de cuisson utile de 540 × 300 mm.
- Montée rapide en température.
- Tiroir de récupération des graisses facilitant le nettoyage.
- Livrée avec câble d'alimentation et prise électrique.
Caractéristiques du produit
- Type : Plancha à snacker électrique professionnelle.
- Matériau : Acier inoxydable.
- Type de plaque : Lisse.
- Thermostat : Réglable de 50 à 300°C.
- Tiroir de récupération des graisses : Oui.
- Livrée avec câble et prise électrique : Oui.
- Surface utile (L × P) : 540 × 300 mm.
- Alimentation : 230 V monophasé.
- Puissance : 3 kW.
- Dimensions (L × P × H) : 550 × 470 × 230 mm.
- Poids : 16 kg.
Cette plancha est destinée aux restaurants, snacks, brasseries, food trucks, sandwicheries, hôtels, collectivités, cuisines professionnelles et professionnels des métiers de bouche recherchant un équipement fiable, performant et facile à entretenir pour réaliser des cuissons rapides et homogènes.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer la plaque avant d'y déposer les aliments afin d'obtenir une cuisson homogène.
- Régler la température en fonction du type d'aliments à cuire grâce au thermostat réglable.
- Éviter de surcharger la surface de cuisson pour conserver une température uniforme.
- Vider régulièrement le tiroir de récupération des graisses pendant les périodes de forte utilisation.
- Nettoyer la plaque après chaque service à l'aide d'une spatule adaptée puis d'un chiffon doux lorsque l'appareil est encore tiède.
- Nettoyer les surfaces en inox avec un produit spécifique non abrasif afin de préserver leur aspect.
- Débrancher l'appareil et le laisser refroidir avant toute opération de nettoyage ou d'entretien.
FAQ
Cette plancha convient-elle à un service professionnel avec plusieurs types de préparations ?
Oui. Sa plaque lisse permet de préparer de nombreux aliments tels que viandes, poissons, burgers, légumes, œufs et produits de snacking, ce qui la rend polyvalente pour un restaurant, un snack ou un food truck.
La surface de cuisson est-elle suffisamment grande tout en restant compacte ?
Oui. La surface utile de 540 × 300 mm offre un espace de cuisson intéressant tout en conservant des dimensions extérieures compactes de 550 × 470 mm, pratiques lorsque l'espace disponible sur le plan de travail est limité.
Peut-on adapter la température aux différents aliments ?
Oui. Le thermostat est réglable de 50 à 300°C, permettant d'adapter la température en fonction du type de préparation et du résultat de cuisson recherché.
La plaque lisse est-elle adaptée aux aliments de petite taille ?
Oui. Une surface entièrement lisse est particulièrement pratique pour les œufs, légumes découpés, poissons, burgers et petites préparations, puisqu'elle évite les espaces présents sur une grille de cuisson.
Faut-il prévoir une installation électrique triphasée ?
Non. Cette plancha fonctionne en 230 V monophasé et est livrée avec son câble et sa prise électrique. Il convient simplement de s'assurer que le circuit électrique utilisé est adapté à sa puissance de 3 kW.
Comment sont récupérées les graisses pendant la cuisson ?
La plancha dispose d'un tiroir de récupération des graisses, permettant de collecter les résidus et jus de cuisson et de faciliter leur évacuation pendant ou après le service.
L'entretien est-il adapté à une utilisation quotidienne ?
Oui. La plaque lisse facilite le retrait des résidus après la cuisson et le tiroir récupérateur simplifie l'évacuation des graisses. Les surfaces en inox peuvent également être entretenues régulièrement avec un produit non abrasif adapté.
