Conçue pour les professionnels de la restauration, cette plancha gaz Hr Fainca assure une cuisson homogène et puissante grâce à sa plaque en acier rectifié de 15 mm d’épaisseur. Équipée de 2 zones de chauffe indépendantes, elle permet une gestion optimale de la cuisson. Sa carrosserie en inox assure robustesse, hygiène et durabilité, même en utilisation intensive.
Dotée de voyants LED métalliques, de thermocouples de sécurité, de brûleurs avec allumage automatique, cette plancha garantit un usage à la fois sécurisé et intuitif. Un bac de récupération en façade facilite l’entretien. Ses pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tout plan de travail.
Caractéristiques
- Type : Plancha gaz professionnelle
- Puissance totale : 9 600 W
- Nombre de zones : 2 zones de chauffe indépendantes
- Température réglable : de 30°C à 300°C
- Matériau de la plaque : Acier rectifié épaisseur 15 mm
- Carrosserie : Acier inoxydable
- Thermocouple de sécurité : Oui
- Allumage : Automatique pour chaque brûleur
- Voyants : LED métalliques de fonctionnement
- Pieds : Réglables
- Bac récupérateur : En façade, amovible
Spécifications techniques
- Puissance gaz (W) : 9 600
- Dimensions nettes (LxPxH) : 800 x 470 x 230 mm
- Poids net : 52 kg
- Dimensions brutes (LxPxH) : 870 x 540 x 325 mm
Certifications et garanties
- Conformité CE
- Garantie : Fabricant 1 an pièces
Utilisations
FAQ
Quelle est la différence entre acier rectifié 6 mm et 15 mm ?
L’acier rectifié 15 mm offre une bien meilleure inertie thermique, ce qui permet une diffusion plus homogène de la chaleur et une cuisson plus constante, même en service intensif.
Peut-on l’utiliser en extérieur ?
Oui, mais il est recommandé de l’abriter du vent pour garantir une stabilité de flamme et optimiser les performances.
Le nettoyage est-il facile ?
Oui, grâce à sa surface en acier rectifié et son bac de récupération en façade, l’entretien est rapide et hygiénique.
Recommandations d'utilisation
- Préchauffer 10 minutes avant cuisson pour une chaleur homogène
- Utiliser des spatules inox pour préserver la surface de cuisson
- Nettoyer à chaud avec un grattoir puis un chiffon humide
- Ne pas utiliser de produits abrasifs sur la surface chromée
- Vider le bac de récupération chaque jour pour un entretien optimal
