Pensée pour les professionnels de la restauration, la plancha gaz Hr FAINCA 800 mm se distingue par ses performances thermiques élevées, sa robustesse et sa grande surface de cuisson. Sa plaque en acier rectifié d'épaisseur 6 mm assure une excellente conduction de chaleur pour des cuissons homogènes et rapides.
Ses 2 zones de chauffe indépendantes, réglables de 30°C à 300°C, permettent de cuisiner simultanément différents aliments avec précision. Chaque brûleur est équipé d’un interrupteur automatique, tandis que les voyants LED métalliques indiquent le fonctionnement de la machine en temps réel.
Sa carrosserie en inox assure une grande résistance à l’usure et à la chaleur, et son bac récupérateur en façade facilite le nettoyage quotidien. Les pieds réglables assurent une parfaite stabilité sur toutes les surfaces. Enfin, la sécurité est renforcée par un thermocouple sur chaque brûleur.
Caractéristiques
- Marque : Hr FAINCA
- Type : Plancha gaz professionnelle
- Matériau de la plaque : Acier rectifié 6 mm
- Matériau de la carrosserie : Inox
- Zones de chauffe : 2 zones indépendantes
- Plage de température : 30°C à 300°C
- Bac récupérateur : Oui, en façade
- Sécurité : Thermocouple par brûleur
- Allumage : Automatique par interrupteur individuel
- Voyants de fonctionnement : LED métalliques
- Pieds : Réglables
Spécifications techniques
- Puissance gaz : 9600 W
- Dimensions nettes (L x P x H) : 800 x 470 x 230 mm
- Dimensions brutes (L x P x H) : 870 x 540 x 325 mm
- Poids net : 30 kg
Avantages produit
- Haute puissance de chauffe (9600W) pour une réactivité maximale
- Surface généreuse de cuisson adaptée aux volumes importants
- Matériaux professionnels pour une durabilité optimale
- Entretien simplifié grâce au bac de récupération frontal
- Sécurité renforcée avec thermocouples et voyants LED
- Utilisation intuitive avec régulation indépendante des zones
Faites le choix de la performance et de la fiabilité avec la plancha gaz Hr FAINCA 800 mm. Une alliée incontournable pour vos cuissons en continu, dans toutes les cuisines professionnelles exigeantes.
FAQ
La plancha est-elle adaptée à un usage intensif ?
Oui, elle est conçue pour un usage en restauration continue avec une puissance élevée et des matériaux robustes.
Peut-on cuire à deux températures différentes ?
Oui, grâce aux deux zones de chauffe réglables indépendamment.
Comment nettoyer la plancha ?
La plaque lisse en acier rectifié et le bac frontal facilitent le nettoyage après chaque service.
Y a-t-il un dispositif de sécurité ?
Oui, chaque brûleur est équipé d’un thermocouple et d’un allumage automatique sécurisé.
Recommandations d'utilisation
- Préchauffer 10 minutes avant cuisson pour une chaleur homogène
- Utiliser des spatules inox pour préserver la surface de cuisson
- Nettoyer à chaud avec un grattoir puis un chiffon humide
- Ne pas utiliser de produits abrasifs sur la surface chromée
- Vider le bac de récupération chaque jour pour un entretien optimal
