Idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette plaque au chrome à gaz Mirror de 50 cm combine puissance, précision et hygiène. Sa surface de cuisson de 350 x 500 mm, conçue en acier rectifié miroir chromé 18 mm, garantit une diffusion uniforme de la chaleur et une résistance optimale à l’usure.
Équipée d’un brûleur en fonte haute performance, la plancha atteint jusqu’à 290 °C grâce à une vanne thermostatique précise avec sécurité par thermo-couple. L’allumage piezzo électrique assure une mise en route rapide et sécurisée. La carrosserie tout inox 18/10 garantit robustesse et facilité de nettoyage, tandis que le tiroir à graisse de 5 litres en façade simplifie l’entretien au quotidien.
Caractéristiques principales
- Puissance totale : 11 kW
- Zone de cuisson : 1 zone indépendante
- Surface utile : 350 x 500 mm
- Température max. : 290 °C
- Épaisseur de plaque : 18 mm
- Revêtement : Chrome dur 50 microns sur acier rectifié miroir
- Matériaux : Carrosserie inox 18/10, brûleurs fonte
- Allumage : Piezzo électrique
- Régulation : Vanne thermostatique avec thermocouple
- Tiroir à graisse : 1 bac frontal 5 litres, amovible
- Finition de plaque : Lisse ou rainurée (option, lisse par défaut à droite)
- Marque : Mirror
Avantages
- Chauffe rapide et homogène sur toute la surface
- Parfaite hygiène grâce au chrome dur non poreux
- Structure robuste tout inox pour une longévité accrue
- Contrôle précis de la température par zone
- Grande capacité de récupération des graisses
- Adaptée aux petits espaces ou à une configuration modulaire
Spécifications techniques
- Puissance gaz : 10 000 W
- Dimensions zone de cuisson : 350 x 500 mm
- Dimensions produit (LxPxH) : 500 x 650 x 405 mm
- Poids net : 53 kg
- Dimensions emballées (LxPxH) : 500 x 750 x 520 mm
- Plaque : Acier chromé 18 mm, finition miroir
- Brûleurs : Fonte
- Tiroir à graisse : 5 L en façade
- Type de gaz : Naturel ou propane (à préciser selon installation)
Pourquoi choisir ce produit ?
- Pour sa compacité, parfaite pour les cuisines à espace réduit
- Pour sa précision de cuisson professionnelle avec une chauffe ciblée
- Pour son entretien simplifié et sa longévité exceptionnelle
- Pour sa flexibilité d’usage : modulable avec d’autres éléments en ligne
- Pour ses matériaux haut de gamme et sa fabrication pensée pour l’intensif
FAQ
Est-ce que la plaque est rainurée ou lisse ?
Elle est livrée lisse par défaut à droite, la version rainurée est disponible en option.
La plancha peut-elle être encastrée ?
Elle est conçue pour une pose libre, mais peut s’intégrer dans une ligne modulaire selon l’agencement.
Est-elle livrée montée ?
Oui, l’appareil est prêt à brancher. Prévoir le raccordement gaz par un professionnel agréé.
Quelle est la capacité du tiroir à graisse ?
Il peut contenir jusqu’à 5 litres, et est situé en façade pour un accès facilité.
Quelle est la température maximale atteinte ?
Chaque zone peut atteindre jusqu’à 290 °C grâce à la vanne thermostatique.
