Pensée pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, cette plancha gaz haut rendement offre une cuisson ultra-performante sur une surface chromée miroir de 18 mm d’épaisseur. Grâce à sa technologie à 4 zones indépendantes, vous pouvez adapter la température à chaque besoin culinaire, tout en garantissant une hygiène parfaite grâce au revêtement antiadhésif en chrome dur 50 microns.
Sa structure en inox AISI 304 (18/10) assure une solidité à toute épreuve, tandis que les brûleurs en fonte, le tiroir à graisse en façade, et l’allumage piezo électrique facilitent le travail quotidien. Ce matériel professionnel répond parfaitement aux attentes des cuisines à gros débit.
Caractéristiques principales
- Longueur : 130 cm
- Surface de cuisson utile : 1200 x 600 mm
- Épaisseur de plaque : 18 mm
- Nombre de zones de cuisson : 4 zones indépendantes
- Température maximale : 285 °C
- Type de cuisson : Plancha lisse ou rainurée (rainurée à droite en standard)
- Type de gaz : Gaz naturel
- Allumage : Piezo électrique
- Régulation : Vannes thermostatiques avec contrôle de flamme par thermo-couple
- Brûleurs : Fonte haute performance
- Puissance totale : 39 kW
- Tiroirs à graisse : 2 bacs de 5 litres en façade
- Matériaux : Carrosserie tout inox AISI 304, plaque en acier rectifié chrome dur 50 µ
- Raccordement : G 1/2”
Pourquoi choisir ce produit ?
- Polyvalence optimale grâce aux 4 zones de chauffe indépendantes
- Montée rapide en température pour une cuisson réactive
- Entretien facilité avec surface chromée antiadhérente
- Hygiène renforcée : aucune accroche, nettoyage rapide
- Robustesse inox 18/10 et composants pro haut rendement
- Grande capacité de récupération des graisses pour un travail propre et efficace
Spécifications techniques
- Longueur totale : 1300 mm
- Zone de cuisson : 1200 x 600 mm
- Épaisseur de plaque : 18 mm
- Température maximale : 285 °C
- Nombre de zones : 4
- Type de gaz : Gaz naturel
- Raccordement : G 1/2”
- Puissance totale : 39 kW
- Poids : environ non précisé
- Matériaux : Inox AISI 304, plaque en acier rectifié chrome dur 50 microns
- Accessoires : 2 tiroirs à graisse de 5 litres
Passez à la cuisson professionnelle
Avec cette plaque au chrome à gaz de 130 cm, vous gagnez en productivité, qualité de cuisson et facilité d'entretien. Robuste, performante et pensée pour le rendement, elle s’impose comme un allié incontournable pour toutes les cuisines professionnelles exigeantes.
