Le pétrin à spirale Casselin 25 kg est conçu pour les professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la restauration qui recherchent performance, durabilité et efficacité dans la préparation de grandes quantités de pâte.
Avec sa cuve fixe de 32 litres, ce pétrin permet de traiter jusqu’à 25 kg de pâte par cycle, soit un débit impressionnant de 88 kg de pâte à l’heure. Sa spirale, sa cuve, la colonne centrale et la grille de protection sont entièrement fabriquées en acier inoxydable, garantissant une hygiène parfaite et une excellente résistance à l’usure.
Le fonctionnement à 2 vitesses (vitesse 1 : 1 100 W, vitesse 2 : 1 700 W) permet d’adapter le pétrissage à chaque type de pâte, pour un résultat optimal en termes d’élasticité et de texture. La présence d’une minuterie intégrée facilite encore davantage l’utilisation quotidienne.
Compact et robuste, ce pétrin est parfaitement adapté aux laboratoires, pizzerias, sandwicheries et boulangeries artisanales qui ont besoin d’un matériel fiable et performant.
Caractéristiques principales
- Cuve, spirale, colonne et grille de protection en acier inoxydable
- Tête et cuve fixes pour plus de solidité
- Volume de la cuve : 32 L
- Capacité de pâte : 25 kg
- Rendement : jusqu’à 88 kg de pâte/heure
- Diamètre cuve : 400 mm
2 vitesses de pétrissage
- Puissance vitesse 1 : 1 100 W / 400 V
- Puissance vitesse 2 : 1 700 W / 400 V
Minuterie intégrée
- Dimensions : L 435 x P 750 x H 810 mm
- Poids : 82 kg
Pourquoi choisir ce produit ?
Le pétrin à spirale Casselin est un outil incontournable pour les professionnels qui ont besoin de produire de la pâte de façon régulière et intensive. Grâce à ses deux vitesses et sa construction tout inox, il garantit un pétrissage homogène, rapide et parfaitement maîtrisé.
Robuste et simple d’utilisation, ce modèle est aussi rentable grâce à sa capacité élevée et à sa longévité exceptionnelle. Il est idéal pour tous les artisans et restaurateurs souhaitant améliorer leur productivité tout en préservant la qualité de leurs préparations.
Spécificités techniques
- Marque : Casselin
- Type : Pétrin à spirale
- Cuve : Inox fixe, 32 L
- Capacité de pâte : 25 kg
- Production horaire : 88 kg
- Diamètre de la cuve : 400 mm
- Nombre de vitesses : 2
- Puissance vitesse 1 : 1 100 W / 400 V
- Puissance vitesse 2 : 1 700 W / 400 V
- Minuterie : Oui
- Dimensions : L 435 x P 750 x H 810 mm
- Poids : 82 kg
Fiable, performant et facile à utiliser, le pétrin à spirale Casselin 25 kg s’impose comme le choix idéal pour un usage professionnel intensif. Sa puissance, sa capacité et ses finitions en inox en font un investissement durable pour gagner en productivité et en qualité.
FAQ – Questions fréquentes
Est-il possible de retirer la cuve ?
Non, ce modèle possède une cuve fixe pour plus de stabilité et de longévité.
Est-il adapté à une utilisation continue ?
Oui, ce pétrin est conçu pour un usage intensif professionnel.
Peut-on pétrir des pâtes à pizza ou à pain ?
Oui, il est parfaitement adapté pour tous types de pâtes, qu’elles soient souples ou fermes.
Le nettoyage est-il facile ?
Oui, grâce à ses éléments inox, le nettoyage est simple et conforme aux normes d’hygiène.
Faut-il une installation électrique spécifique ?
Oui, le pétrin fonctionne en triphasé 400 V. Assurez-vous que votre établissement est équipé en conséquence.
