Grill panini professionnel double plaques rainurées en fonte céramique 3,6 kW
Ce grill panini professionnel double à plaques rainurées est conçu pour assurer une production soutenue de paninis, sandwiches chauds et autres préparations dans les snacks, sandwicheries, boulangeries, restaurants, food trucks et établissements de restauration rapide. Sa grande surface de cuisson de 480 × 230 mm et ses 2 zones de chauffe permettent de cuire plusieurs produits simultanément afin de répondre efficacement aux périodes de forte activité.
Les plaques supérieure et inférieure sont rainurées afin d'obtenir un marquage caractéristique sur les deux faces des aliments. Fabriquées en fonte avec revêtement céramique, elles associent la bonne inertie thermique de la fonte à une surface conçue pour limiter l'adhérence des aliments et faciliter l'entretien. Cette configuration convient aussi bien aux paninis et sandwiches qu'à différentes préparations telles que viandes, poissons ou légumes.
Le thermostat réglable en continu jusqu'à 300 °C permet d'adapter la température aux produits travaillés et au résultat recherché. Avec une puissance totale de 3,6 kW, ce grill électrique professionnel est adapté aux besoins d'un service régulier et soutenu.
Son bâti en acier inoxydable offre une conception robuste et facile à entretenir. Le bac collecteur récupère les graisses et jus de cuisson, tandis que le bord anti-éclaboussure contribue à maintenir le poste de travail plus propre. Une brosse métallique est également fournie avec l'appareil.
Avantages professionnels
- Double grill panini adapté aux services à forte activité.
- Grande surface de cuisson de 480 × 230 mm.
- 2 zones de chauffe permettant de travailler plusieurs préparations.
- Plaques supérieure et inférieure rainurées.
- Marquage des aliments sur les deux faces.
- Plaques en fonte avec revêtement céramique.
- Bonne inertie thermique grâce à la fonte.
- Thermostat réglable en continu jusqu'à 300 °C.
- Puissance totale de 3,6 kW.
- Bâti robuste en acier inoxydable.
- Bac collecteur de graisse facilitant l'entretien.
- Bord anti-éclaboussure limitant les projections.
- Voyant lumineux facilitant le contrôle du fonctionnement.
- Brosse métallique fournie.
Caractéristiques du produit
- Type : grill panini électrique professionnel double
- Matériau du bâti : acier inoxydable
- Matériau des plaques : fonte
- Revêtement des plaques : céramique
- Type de plaque supérieure : rainurée
- Type de plaque inférieure : rainurée
- Nombre de zones de chauffe : 2
- Thermostat : réglable en continu
- Température maximale : 300 °C
- Voyant lumineux : oui
- Bac collecteur de graisse : oui
- Bord anti-éclaboussure : oui
- Surface de cuisson (L × P) : 480 × 230 mm
- Accessoire fourni : brosse métallique
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 3,6 kW
- Dimensions (L × P × H) : 570 × 310 × 200 mm
- Poids net : 23 kg
Ce grill panini professionnel double est destiné aux snacks, sandwicheries, boulangeries, restaurants, food trucks, hôtels, collectivités et établissements de restauration rapide recherchant un appareil capable de cuire plusieurs préparations pendant le service. Ses deux zones de chauffe, sa grande surface de cuisson et ses plaques rainurées sur les deux faces sont particulièrement adaptées aux professionnels souhaitant associer productivité et marquage des aliments.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer les plaques avant de commencer la cuisson.
- Régler le thermostat en fonction des aliments et du résultat de cuisson recherché.
- Répartir les préparations sur la surface disponible afin d'exploiter efficacement les deux zones de chauffe.
- Éviter les ustensiles susceptibles de rayer ou d'endommager le revêtement céramique.
- Retirer régulièrement les résidus alimentaires présents dans les rainures.
- Vider et nettoyer régulièrement le bac collecteur de graisse.
- Nettoyer les plaques conformément aux précautions adaptées à leur revêtement céramique.
- Nettoyer le bâti en inox avec un produit adapté et non abrasif.
- Débrancher l'appareil et le laisser refroidir avant toute opération d'entretien approfondi.
FAQ
Ce grill est-il adapté à un service avec un débit important ?
Oui. Sa surface de cuisson de 480 × 230 mm associée à ses 2 zones de chauffe permet de préparer plusieurs produits pendant le service, ce qui convient particulièrement aux snacks, sandwicheries et établissements de restauration rapide.
Les aliments sont-ils marqués sur les deux faces ?
Oui. Les plaques supérieure et inférieure sont rainurées, ce qui permet d'obtenir un marquage caractéristique sur les deux côtés des paninis, sandwiches et autres aliments adaptés à ce type de cuisson.
Peut-on utiliser ce grill pour autre chose que des paninis ?
Oui. Il peut également servir à cuire différentes préparations compatibles avec une cuisson au grill, notamment des sandwiches chauds, viandes, poissons ou légumes.
Peut-on adapter la température selon les préparations ?
Oui. Le thermostat est réglable en continu jusqu'à 300 °C, ce qui permet d'adapter la chauffe aux différents aliments et au résultat recherché.
Quel est l'intérêt du revêtement céramique ?
Le revêtement céramique contribue à limiter l'adhérence des aliments et à faciliter l'entretien des plaques tout en bénéficiant des propriétés thermiques de la fonte.
Comment sont récupérés les jus et les graisses de cuisson ?
Le grill dispose d'un bac collecteur de graisse permettant de récupérer plus facilement les jus et graisses générés pendant la cuisson. Le bord anti-éclaboussure contribue également à limiter les projections autour de l'appareil.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Ce grill fonctionne sur une alimentation 230 V monophasée et développe une puissance totale de 3,6 kW. L'installation électrique doit être adaptée à cette puissance.
