Lave-vaisselle à capot Gastro M HT50 400 V 6,75 kW
Le lave-vaisselle à capot Gastro M HT50 est conçu pour les restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles ayant besoin d'une solution de laverie à haut rendement. Son fonctionnement à capot facilite l'enchaînement des paniers pendant les services soutenus, avec une capacité annoncée pouvant atteindre 900 assiettes par heure.
Fabriqué en acier inoxydable 18/10 AISI 304, il dispose d'une construction robuste, d'un capot double paroi et de bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable faciles à nettoyer. La fermeture du capot déclenche automatiquement le fonctionnement, tandis qu'un coupe-circuit de sécurité arrête la machine en cas d'ouverture.
Le HT50 fonctionne en 400 V triphasé et développe une puissance de 6,75 kW. Il possède deux cycles automatiques, des paniers de 500 × 500 mm, une hauteur de passage généreuse de 420 mm et consomme 3 litres d'eau par cycle. Le doseur de produit de rinçage est intégré.
Avantages professionnels
- Rendement jusqu'à 900 assiettes par heure
- Système à capot adapté aux services à cadence soutenue
- 2 cycles de lavage automatiques
- Paniers standards de 500 × 500 mm
- Hauteur de passage importante de 420 mm
- Puissance de 6,75 kW
- Construction en acier inoxydable 18/10 AISI 304
- Capot double paroi
- Démarrage automatique à la fermeture du capot
- Régulation thermostatique séparée du lavage et du rinçage
- Bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable
- Doseur de produit de rinçage intégré
- Consommation d'eau de 3 L par cycle
- Coupe-circuit de sécurité à l'ouverture du capot
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Modèle : HT50
- Type : lave-vaisselle professionnel à capot
- Dimensions (L × P × H) : 635 × 717 × 1405 mm
- Matériau : acier inoxydable 18/10 AISI 304
- Capot : double paroi
- Dimensions des paniers : 500 × 500 mm
- Hauteur de passage maximale : 420 mm
- Nombre de cycles : 2
- Cycles de lavage : automatiques
- Rendement : jusqu'à 900 assiettes par heure
- Commandes : mécaniques
- Fonctionnement : démarrage automatique à la fermeture du capot
- Alimentation : 400 V triphasé
- Puissance : 6,75 kW
- Consommation d'eau : 3 L par cycle
- Raccordement eau : 19 mm (3/4")
- Régulation thermostatique : séparée pour le lavage et le rinçage
- Bras de lavage et de rinçage : acier inoxydable
- Doseur de produit de rinçage : oui, intégré
- Doseur de détergent : non intégré
- Pompe de vidange : non intégrée
- Vidange : par gravité
- Adoucisseur : non intégré
- Sécurité du capot : coupe-circuit à l'ouverture
- Raccordement électrique : raccord direct au réseau
- Câble électrique : non fourni
- Poids : 140 kg
Le Gastro M HT50 est destiné aux restaurants à fort débit, hôtels, cantines, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles ayant besoin d'enchaîner rapidement les cycles de lavage. Son fonctionnement à capot, son panier standard de 500 × 500 mm et son rendement élevé en font une solution particulièrement adaptée aux services générant un volume important de vaisselle.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Faire réaliser obligatoirement l'installation électrique et hydraulique par un professionnel qualifié.
- Prévoir une alimentation triphasée 400 V adaptée à une puissance de 6,75 kW.
- Prévoir le câble et les équipements nécessaires au raccordement électrique, l'appareil étant livré sans câble.
- Positionner correctement l'évacuation afin de permettre la vidange par gravité.
- Prévoir un système de dosage de détergent adapté puisque le doseur n'est pas intégré.
- Vérifier régulièrement le niveau de produit de rinçage alimentant le doseur intégré.
- Nettoyer quotidiennement la cuve et les filtres après le service.
- Démonter et nettoyer régulièrement les bras de lavage et de rinçage.
- Ne jamais introduire d'objet pointu dans le tuyau de vidange pour tenter de le déboucher.
- Prévoir un traitement de l'eau adapté en présence d'une eau dure, l'appareil ne possédant pas d'adoucisseur intégré.
FAQ
Le Gastro M HT50 possède-t-il une pompe de vidange intégrée ?
Non. La configuration française du HT50 fonctionne avec une vidange par gravité. L'implantation de la machine et du point d'évacuation doit donc être prévue en conséquence.
Le doseur de détergent est-il intégré ?
Non. Le doseur de détergent n'est pas intégré sur cette configuration du HT50. Un système de dosage adapté doit donc être prévu si un dosage automatique est souhaité.
Le doseur de produit de rinçage est-il intégré ?
Oui. Le doseur de produit de rinçage est intégré d'origine.
Pourquoi choisir un lave-vaisselle à capot plutôt qu'un modèle frontal ?
Le système à capot est particulièrement intéressant pour les établissements à débit élevé. Il permet d'organiser une laverie avec tables d'entrée et de sortie et de faire glisser successivement les paniers afin d'optimiser le flux de vaisselle.
Peut-il accueillir de grandes assiettes et pièces de vaisselle ?
Sa hauteur de passage de 420 mm offre davantage d'espace qu'un lave-vaisselle frontal classique et permet de traiter une grande variété de vaisselle compatible avec les paniers de 500 × 500 mm.
Faut-il obligatoirement faire installer le HT50 par un professionnel ?
Oui. Il fonctionne en 400 V triphasé, est livré sans câble et nécessite un raccordement direct au réseau électrique. Une installation professionnelle est également requise pour bénéficier de la garantie.
