Wok à induction professionnel 7 kW - 400V - Vitrocéramique EuroKera - Haute Performance

Wok à induction professionnel 7000 W vitrocéramique EuroKera

Le wok à induction professionnel 7000 W est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, les restaurants, traiteurs, hôtels, concepts de restauration mobile et établissements CHR recherchant une solution de cuisson puissante, précise et transportable. Grâce à sa puissance de 7 kW, il permet une montée en température rapide, idéale pour saisir, sauter, cuire au wok ou travailler de grandes quantités en service intensif.

Sa cuvette de cuisson en vitrocéramique EuroKera, d’un diamètre de 293 mm, offre une surface résistante à la chaleur, robuste et facile à nettoyer. La technologie induction permet une transmission efficace de l’énergie vers le récipient adapté, tout en apportant un contrôle précis de la cuisson. Avec ses 20 niveaux de puissance, ce wok à induction permet d’ajuster finement l’intensité, de la cuisson vive au maintien au chaud.

Conçu en acier inoxydable, ce wok professionnel combine solidité, hygiène et durabilité. Son format compact de 400 x 455 x 180 mm et son poids de 12,6 kg facilitent son intégration dans les petites cuisines, les postes de cuisson temporaires ou les espaces événementiels. La capacité de charge de 45 kg par zone de cuisson permet une utilisation avec des récipients adaptés aux besoins professionnels.

Pour garantir des performances stables en usage prolongé, l’appareil est équipé de 2 ventilateurs intégrés. La reconnaissance de casserole, la protection contre la surchauffe, l’affichage numérique et les témoins lumineux de contrôle marche/arrêt et surchauffe renforcent la sécurité et le confort d’utilisation. La commande électronique avec manette permet une utilisation intuitive pendant le service.

Avantages professionnels

• Puissance élevée de 7 kW pour une montée en température rapide.
• Idéal pour la cuisson au wok, les saisies rapides et les préparations intensives.
• 20 niveaux de puissance pour un réglage précis.
• Cuvette de cuisson en vitrocéramique EuroKera résistante et facile à nettoyer.
• Technologie induction pour une cuisson efficace et réactive.
• Format transportable et compact, adapté aux cuisines mobiles ou aux espaces réduits.
• 2 ventilateurs intégrés pour maintenir les performances en usage prolongé.
• Reconnaissance de casserole pour une utilisation plus sûre.
• Protection contre la surchauffe.
• Affichage numérique et témoins lumineux pour un contrôle simple.
• Structure en acier inoxydable adaptée aux environnements professionnels.

Caractéristiques du produit

• Type : wok à induction professionnel
• Type de zones de cuisson : induction
• Nombre de zones de cuisson : 1
• Puissance maximale de la zone de cuisson : 7 kW
• Nombre de niveaux de puissance : 20
• Réglage : puissance
• Matériau de la cuvette de cuisson : vitrocéramique EuroKera
• Diamètre de la cuvette de cuisson : 293 mm
• Capacité de charge par zone de cuisson : 45 kg
• Protection contre la surchauffe : oui
• Reconnaissance de casserole : oui
• Commande : électronique et manette
• Affichage numérique : oui
• Témoins lumineux de contrôle : marche/arrêt et surchauffe
• Interrupteur de marche/arrêt : non
• Propriétés : 2 ventilateurs
• Puissance : 7 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d’appareil : 3 NAC
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : L 400 x P 455 x H 180 mm
• Poids : 12,6 kg

Ce wok à induction professionnel est destiné aux restaurants asiatiques, hôtels, traiteurs, cuisines événementielles, food courts, dark kitchens, établissements CHR et professionnels recherchant une solution puissante, compacte et transportable pour la cuisson au wok.