Conçue pour répondre aux exigences des professionnels, la plaque à induction IK 35TC XL offre une grande flexibilité de cuisson grâce à sa commande électronique tactile intuitive. La température est réglable de 60 °C à 240 °C sur 10 niveaux (incréments de 20 °C), tandis que la durée de cuisson peut être ajustée par intervalles de 1 minute ou 10 minutes, jusqu'à un maximum de 180 minutes.
La zone de cuisson unique, d’un diamètre de 300 mm, est idéale pour accueillir des casseroles de grande taille, garantissant une répartition homogène de la chaleur sur une surface en verre SCHOTT CERAN® mesurant 356 mm x 356 mm. La plaque est équipée d’un affichage numérique et d’un témoin lumineux de contrôle (marche/arrêt, puissance, température et durée), assurant un suivi précis de la cuisson.
Fonctionnant en 230 V (50/60 Hz) et prête à être branchée, elle est conçue en acier inoxydable et est disponible en finition argentée ou noire. Avec ses 10 niveaux de puissance, elle permet un réglage continu adapté à toutes les préparations, tout en intégrant une protection contre la surchauffe et la reconnaissance de casserole pour une utilisation sécurisée.
Caractéristiques principales et techniques
- Puissance maximale : 3,5 kW (3,58 kW réel)
- Zone de cuisson : Unique, diamètre 300 mm
- Plage de température : 60 °C à 240 °C (10 niveaux, incréments de 20 °C)
- Réglage de la durée : De 1 à 180 minutes (intervalles de 1 ou 10 minutes)
- Commande : Électronique tactile avec affichage numérique
- Sécurité : Protection contre la surchauffe et reconnaissance de casserole
- Surface de cuisson : En SCHOTT CERAN® (356 mm x 356 mm)
- Alimentation : 230 V, 50/60 Hz, raccord prêt à être branché
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions extérieures : 440 mm (L) x 540 mm (P) x 125 mm (H)
- Poids : 9,1 kg
- Couleurs disponibles : Argenté, Noir
Domaines d'utilisation et avantages
- Cuisines professionnelles : Idéale pour les restaurants, traiteurs et cuisines d'événements où une cuisson précise et rapide est essentielle.
- Grande capacité : La zone de cuisson extra-large permet l'utilisation de casseroles de grande taille (jusqu'à 30 cm de diamètre).
- Contrôle intuitif : La commande tactile et l'affichage numérique facilitent la programmation et le suivi de la cuisson.
- Sécurité et fiabilité : La protection contre la surchauffe et la reconnaissance de casserole assurent une utilisation sécurisée en milieu professionnel.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Positionner la plaque sur un plan de travail stable.
- Utilisation : Veiller à utiliser des ustensiles compatibles avec l’induction pour activer la reconnaissance de casserole.
- Entretien : Nettoyer régulièrement la surface en SCHOTT CERAN® avec des produits non abrasifs pour maintenir une hygiène optimale.
- Maintenance : Suivre les recommandations du manuel Bartscher pour garantir une longue durée de vie de l’appareil.
La plaque à induction IK 35TC XL de Bartscher offre une solution de cuisson extra-large et performante pour les cuisines professionnelles. Avec une puissance de 3,5 kW, une zone de cuisson de 300 mm adaptée aux casseroles jusqu'à 30 cm, et une commande tactile intuitive, elle assure une cuisson précise et sécurisée dans un format compact et facile à entretenir.
