Plaque à induction inox double zone 7000 W IK 70dpZ-EB
La plaque à induction IK 70dpZ-EB est conçue pour offrir une cuisson rapide, précise et flexible en environnement professionnel. Avec une puissance totale de 7000 W et 2 zones de cuisson côte à côte, elle permet de préparer plusieurs plats simultanément tout en adaptant la puissance selon les besoins.
Chaque zone de cuisson dispose d’une puissance maximale de 3500 W, avec une fonction booster permettant à la zone gauche d’atteindre jusqu’à 5000 W. Dans ce cas, la zone droite fonctionne avec une puissance maximale de 2000 W. Cette répartition de puissance permet de saisir, colorer fortement ou porter rapidement les préparations à température, tout en conservant une grande souplesse d’utilisation.
Grâce à son panneau de commande séparé avec câble de 0,85 m, cette plaque à induction professionnelle peut être utilisée comme appareil de table ou intégrée dans un buffet ou un plan de travail. Sa surface de cuisson en vitrocéramique, sa structure en acier inoxydable et son affichage numérique en font une solution moderne, performante et adaptée aux cuisines professionnelles, buffets et postes de cuisson personnalisés.
Avantages professionnels
Cette plaque à induction professionnelle offre une grande polyvalence grâce à son format double zone et à sa possibilité d’installation encastrée. Elle convient aussi bien à une utilisation sur table qu’à un montage personnalisé dans un buffet ou un espace de cuisson professionnel.
La puissance totale de 7000 W permet une montée en température rapide et une excellente réactivité. La fonction booster sur la zone gauche est idéale pour les cuissons nécessitant une forte puissance, comme le saisissement, la coloration ou les préparations à démarrage rapide.
Les 10 niveaux de température, les 11/10 niveaux de puissance et le réglage de 60 °C à 240 °C permettent d’adapter précisément la cuisson selon les préparations. La reconnaissance de casserole et la protection contre la surchauffe renforcent la sécurité d’utilisation, tandis que la capacité de charge de 30 kg par zone permet d’utiliser des récipients professionnels adaptés.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : plaque à induction professionnelle
- Modèle : IK 70dpZ-EB
- Matériau : acier inoxydable
- Matériau de la surface de cuisson : vitrocéramique
- Couleur : argenté et noir
- Type de zones de cuisson : induction
- Nombre de zones de cuisson : 2
- Agencement des zones de cuisson : côte à côte
- Diamètre de la zone de cuisson gauche : 235 mm
- Diamètre de la zone de cuisson droite : 235 mm
- Puissance totale : 7000 W
- Puissance maximale de la zone de cuisson gauche : 3500 W
- Puissance de la zone de cuisson gauche avec booster : 5000 W
- Puissance maximale de la zone de cuisson droite : 3500 W
- Puissance maximale de la zone droite lorsque la zone gauche est en booster : 2000 W
- Plage de température : de 60 °C à 240 °C
- Nombre de niveaux de température : 10
- Intervalles du réglage de la température : 20 °C
- Nombre de niveaux de puissance : 11 / 10
- Réglage : puissance et température
- Minuterie : non
- Commande : manette
- Affichage numérique : oui
- Témoins lumineux de contrôle : puissance, température, reconnaissance de casserole
- Reconnaissance de casserole : oui
- Protection contre la surchauffe : oui
- Touche de verrouillage : non
- Interrupteur marche/arrêt : non
- Capacité de charge par zone de cuisson : 30 kg
- Dimensions du panneau de verre : L 645 x P 315 mm
- Encastrable complètement : oui
- Propriétés : panneau de commande séparé, longueur de câble 0,85 m
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 7 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions : L 715 x P 485 x H 140 mm
- Poids : 14,8 kg
Cette plaque à induction s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, buffets, cuisines ouvertes, collectivités et établissements de restauration souhaitant disposer d’une solution de cuisson puissante, flexible et encastrable. Elle convient particulièrement aux professionnels recherchant un appareil performant pour la cuisson rapide, le maintien en poste ou l’intégration dans un buffet personnalisé.
