Barbecue de table / brasero Louis Tellier BRASI-F
Proposez une expérience de cuisson conviviale directement à table avec le barbecue de table / brasero Louis Tellier BRASI-F. Fonctionnant au charbon de bois, il se place au centre de la table afin que chaque convive puisse gérer la cuisson de ses viandes, poissons, brochettes ou légumes.
Sa conception en acier inoxydable 18/10 lui confère robustesse et résistance à la corrosion. Le barbecue dispose d’un côté fermé destiné à mieux protéger les braises du vent lors d’une utilisation en extérieur, tandis que sa grille inox stable limite l’adhérence des aliments.
Prêt à l’emploi en environ 10 minutes, le BRASI-F possède un brûleur à charbon amovible facilitant le préchauffage ainsi qu’un foyer inférieur permettant de réserver ou de maintenir au chaud des plats et récipients. Sa conception démontable simplifie également son nettoyage, son transport et son rangement.
Avantages professionnels
- Cuisson conviviale directement au centre de la table.
- Fonctionnement au charbon de bois.
- Convient à la cuisson des viandes, poissons, brochettes et légumes.
- Permet à chaque convive de gérer sa propre cuisson.
- Prêt à l’emploi en environ 10 minutes.
- Un côté fermé pour mieux protéger les braises du vent.
- Corps robuste en acier inoxydable 18/10.
- Grille en acier inoxydable stable limitant l’adhérence des aliments.
- Brûleur à charbon amovible facilitant le préchauffage.
- Réceptacle prévu pour l’utilisation de gel d’allumage.
- Foyer inférieur permettant de réserver ou maintenir des plats au chaud.
- Conception stable pour une utilisation plus sûre.
- Démontage rapide facilitant l’entretien.
- Format compact facilitant le transport et le stockage.
Caractéristiques du produit
- Marque : Louis Tellier
- Modèle : BRASI-F
- Type : barbecue de table / brasero
- Énergie : charbon de bois
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Matériau de la grille : acier inoxydable
- Dimensions (L × P × H) : 220 × 320 × 215 mm
- Temps de mise en service : environ 10 minutes
- Brûleur à charbon : amovible
- Réceptacle pour gel d’allumage : oui
- Foyer inférieur de maintien au chaud : oui
- Protection contre le vent : un côté fermé
- Démontable : oui
- Utilisation : extérieure
- Poids : 7,3 kg
Le barbecue de table Louis Tellier BRASI-F est destiné aux restaurants, hôtels, terrasses, établissements CHR, traiteurs et professionnels souhaitant proposer une expérience de cuisson au charbon directement à table, avec la possibilité pour les convives de gérer eux-mêmes la cuisson de leurs aliments.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Utiliser le brasero exclusivement dans un espace extérieur correctement ventilé.
- Installer l’appareil sur une surface plane, stable et adaptée à la chaleur.
- Maintenir une distance suffisante avec les matériaux inflammables.
- Utiliser du charbon de bois adapté à la cuisson alimentaire.
- Respecter les instructions du fabricant pour l’utilisation éventuelle du réceptacle à gel d’allumage.
- Ne jamais déplacer le barbecue lorsque les braises sont chaudes.
- Attendre le refroidissement complet avant de démonter ou nettoyer l’appareil.
- Retirer les cendres après refroidissement complet.
- Nettoyer régulièrement la grille et les éléments démontables.
- Sécher soigneusement les éléments en inox après nettoyage.
FAQ
Peut-on réellement placer ce barbecue au centre d’une table ?
Oui. Le BRASI-F est spécialement conçu comme barbecue de table, permettant aux convives de cuire directement leurs aliments. La table et son environnement doivent toutefois être adaptés à l’utilisation d’un appareil fonctionnant au charbon.
Pourquoi l’un des côtés du brasero est-il fermé ?
Cette conception permet de mieux protéger les braises du vent lors d’une utilisation en extérieur et contribue à maintenir de bonnes conditions de combustion.
À quoi sert le foyer inférieur ?
Il peut être utilisé pour réserver ou maintenir au chaud des plats et récipients pendant que les aliments sont cuits sur la grille supérieure.
Combien de temps faut-il pour pouvoir commencer la cuisson ?
Le barbecue peut être prêt à l’emploi en environ 10 minutes, selon les conditions d’allumage et d’utilisation.
Est-il facile à nettoyer après le service ?
Oui. Le brûleur à charbon est amovible et l’appareil peut être rapidement démonté, ce qui facilite l’accès aux différentes parties pour leur entretien.
Peut-on utiliser ce barbecue à l’intérieur d’un restaurant ?
Non. Un appareil au charbon produit notamment du monoxyde de carbone et doit être utilisé conformément aux instructions du fabricant dans un environnement extérieur adapté. Il ne doit pas être utilisé dans un espace clos.
