Friteuse électrique à pression avec filtration 25 litres 14kW

Cuisson sous Pression – Résultat Croustillant et Moelleux

• Technologie de cuisson à pression (0,85 bar) : permet une cuisson plus rapide et réduit la perte d’humidité pour un résultat moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur
• Parfaite pour le poulet frit, les wings, nuggets, beignets, poissons panés…
• Réglage de température de 90°C à 190°C : pour une cuisson précise selon les recettes

Capacité XXL & Confort de Production

• Cuve de 25 litres : idéale pour hauts volumes de production
• Double contacteurs de puissance : montée en température rapide et gestion optimisée
• Résistances inox robustes et faciles à entretenir

Hygiène & Entretien Facilité grâce à la Filtration

• Système de filtration d’huile intégré : avec 3 filtres papier inclus pour un usage immédiat
• Bac récupérateur d’huile amovible : entretien rapide, sécurité maximale
• Permet une longévité accrue de l’huile et une meilleure qualité gustative de vos fritures

Ergonomie & Sécurité Professionnelle

• Gestion par panneau numérique programmable : mémorisation des recettes, temps de cuisson, alertes sonores
• Thermostat de sécurité : protection contre la surchauffe
• Structure tout inox AISI 304 : hygiénique, résistante et adaptée aux usages intensifs
• Montée sur roulettes : 4 roues dont 2 avec freins pour une mobilité facilitée

Caractéristiques Techniques

• Modèle : Friteuse électrique à pression avec filtration
• Matériau : Inox AISI 304
• Capacité cuve : 25 litres
• Pression : 0,85 bar
• Système de filtration : Oui – 3 filtres papier inclus
• Thermostat réglable : de 90°C à 190°C
• Thermostat de sécurité : Oui
• Gestion par computer programmable : Oui
• Résistances : Inox
• Contacteurs de puissance : Doubles
• Bac de récupération d’huile : Oui
• Mobilité : 4 roues (dont 2 avec frein)
• Puissance : 13 500 W (14 kW)
• Alimentation : 400 V (Triphasé)
• Dimensions (L x P x H) : 470 x 975 x 200 mm
• Poids : 135 kg

Pourquoi Choisir la Friteuse à Pression Casselin ?

• Pour sa cuisson sous pression professionnelle, rapide et homogène
• Pour sa grande capacité de 25 litres, parfaite pour les gros débits
• Pour son système de filtration intégré, économique et durable
• Pour son pilotage numérique précis et programmable
• Pour sa robustesse inox et son entretien facile
• Pour son design ergonomique sur roulettes, facile à déplacer et à nettoyer

Un Outil Incontournable pour la Restauration Rapide

Cette friteuse professionnelle à pression Casselin est conçue pour la performance, la productivité et la qualité. Elle offre une cuisson rapide, savoureuse et maîtrisée, tout en garantissant un gain de temps, d’huile et d’énergie. Parfaite pour les fast-foods, chaînes de restauration rapide, snacks, food-trucks ou cuisines professionnelles à fort débit.

Un investissement sûr pour une production intensive sans compromis sur le goût.