Grâce au système dialogue, la cuisson est optimisée, garantissant des résultats parfaits même avec des charges variables. Son isolation thermique maximise le rendement énergétique tout en minimisant les pertes de chaleur.
La cuve avec zone froide récupère efficacement les déchets, ralentissant ainsi la dégradation de l’huile. Le thermostat adapté permet un nettoyage avec de l’eau à 95°C, tandis que le corps de chauffe pivotant et les angles arrondis facilitent l’entretien.
Le mode Position Eco offre la possibilité de fondre les graisses solides sans les brûler. Ce modèle est également doté de roulettes robustes pour un déplacement facile, combinant sécurité et praticité.
Fabriquée en acier inoxydable haut de gamme, cette friteuse garantit une durabilité exceptionnelle et répond aux normes les plus exigeantes.
Données techniques
- Capacité cuve : 25-28 litres
- Dimensions : 600 x 600 x H850-900 mm
- Panier : 2
- Production par heure : 57-68 kg
- Poids net : 83 kg
- Voltage : 3N400V
- Puissance : 21,6 kW
- Fusibles : 32 A
Certifications et garanties
- Index de protection : IPX4
- Certifications : CB, DNV-GL, UL
- Garantie : 2 ans
- Durabilité : 20 ans de pièces détachées disponibles
- Origine : Swiss Made – Fabriquée à Romanel-sur-Morges
Idéale pour les restaurants, traiteurs, et cuisines professionnelles ayant un débit élevé. Convient parfaitement aux établissements recherchant une solution performante pour produire des fritures de grande qualité, avec un faible coût d’entretien et une économie d’énergie.
