Four de remise et maintien en température, 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, commandes électro-mécaniques

Une Remise à Température Rapide et Maîtrisée

• Ce four propose une plage de températures adaptée à tous types de plats :
• 90°C pour le maintien au chaud sans altération des textures
• 140°C pour une remise en température classique
• 160°C pour les produits frits nécessitant une chaleur plus intense
• L’humidificateur intégré et la ventilation assistée assurent une distribution homogène de la chaleur et préservent l’humidité des aliments.

Grande Capacité et Polyvalence

• 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm
• Accueille jusqu’à 200 rations, 20 assiettes Ø230 mm ou 20 barquettes GN1/2
• Espacement entre niveaux : 74 mm
• Charge max : 4 kg par niveau avec bacs jusqu’à 50 mm de hauteur

Construction Robuste et Hygiénique

• Cuve inox à angles arrondis pour un nettoyage simplifié
• Échelles latérales démontables pour un accès complet à l'intérieur
• Porte double épaisseur avec fermeture automatique pour meilleure isolation thermique
• Compatible GN 1/1 et 600x400

Commandes Électromécaniques Fiables

• Interface simple pour un réglage rapide de la température
• Résistances blindées puissantes et durables
• Oura de ventilation pour une gestion optimale de l’humidité

Accessoires et Mobilité

• Kit roulettes disponible en option pour une transformation en chariot mobile

Support non inclut avec le four

Caractéristiques Techniques

• Capacité : 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400
• Nombre de rations max. : 200
• Plage de température : 90°C / 140°C / 160°C
• Commande : Électromécanique
• Type de chauffage : Ventilé avec humidificateur
• Écart entre niveaux : 74 mm
• Charge max. par niveau : 4 kg
• Dimensions extérieures : 820 x 777 x 1108 mm
• Poids net / brut : 113 / 128 kg
• Puissance électrique : 12,6 kW (400V tri / 50Hz)
• Finition : Inox, angles arrondis
• Porte : Double épaisseur, fermeture automatique
• Échelles : Fixes et démontables
• Sonde à cœur : Non incluse
• Kit roulettes : En option

Pourquoi Choisir ce Four Giorik ?

• Pour remettre en température ou maintenir des plats préparés en toute simplicité
• Pour répondre aux exigences des grandes cuisines avec une grande capacité de service
• Pour sa conception hygiénique et facile à entretenir
• Pour ses commandes mécaniques fiables et durables
• Pour une distribution homogène de la chaleur grâce au chauffage ventilé
• Pour son option de mobilité avec roulettes, idéale pour les services traiteur

Efficacité et Robustesse pour la Remise en Température

Le four de remise Giorik GN1/1 – 10 niveaux est une solution professionnelle clé en main, parfaitement adaptée aux besoins de production en masse, de rapidité de service et de maintien de qualité.

Robuste, fiable, simple d’utilisation et hygiénique, il s’impose comme un outil indispensable pour toutes les cuisines professionnelles.