Le four électrique à pizzas Diamond LFD-06L est un équipement de haute qualité, conçu pour les professionnels de la restauration. Avec une chambre spacieuse de 1050 x 700 x 150 mm, il peut cuire jusqu’à 6 pizzas de 35 cm en une seule session, avec une cuisson homogène et rapide grâce à ses résistances intégrées et son sol en pierre réfractaire.
Son design ergonomique comprend une façade en acier inoxydable, une hotte décorative démontable, et un panneau de commandes indépendant, garantissant à la fois esthétique et fonctionnalité. L’isolation en laine de verre assure une rétention thermique optimale, tandis que le système d’éclairage LED haute température facilite le contrôle visuel de la cuisson.
Ce four est équipé de thermostats indépendants pour la voûte et la sole, permettant une régulation précise de la température jusqu'à 400°C, idéale pour tous types de pizzas, des napolitaines aux américaines. De plus, son système de chauffage rapide permet un gain de temps et une réduction de la consommation énergétique d’environ 25 %.
Caractéristiques techniques :
- Dimensions (L x P x H) : 1390 x 915 x 400/475 mm
- Puissance : 10,2 kW
- Tension : 400/3N 50-60Hz
- Poids brut : 144 kg
- Volume : 0,82 m³
- Capacité par chambre : 6 pizzas de Ø 350 mm
- Dimensions des chambres : 1050 x 700 x 150 mm
- Matériaux : Acier inoxydable, pierre réfractaire, laine de verre
- Plage de température : Jusqu’à 400°C
- Éclairage intérieur : LED haute température
- Accessoires inclus : Hotte décorative démontable
Avantages :
- Grande capacité : Chambre spacieuse capable de cuire jusqu’à 6 pizzas de 35 cm en une session.
- Efficacité énergétique : Réduction de la consommation d’énergie grâce à des résistances performantes et une isolation optimale.
- Précision de cuisson : Double thermostat pour ajuster indépendamment la température de la voûte et de la sole.
- Matériaux de qualité : Construction robuste en acier inoxydable et chambre en pierre réfractaire pour une durabilité accrue.
- Design ergonomique : Panneau de commandes indépendant et hotte démontable pour une utilisation facile et un entretien simplifié.
- Sécurité accrue : Hublot en verre sécurit à double épaisseur, poignées athermiques et joints ignifuges pour une sécurité optimale.
- Éclairage LED : Permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, réduisant ainsi les pertes de chaleur.
FAQ :
1. Quelle est la capacité totale du four ?
Ce modèle peut cuire 6 pizzas de 35 cm dans une chambre.
2. La température est-elle réglable séparément pour la voûte et la sole ?
Oui, le four dispose de thermostats indépendants pour une cuisson sur mesure.
3. Le four est-il prêt à brancher ?
Non, pour une alimentation en 230V triphasée, un kit spécifique doit être acheté séparément.
4. Ce four est-il adapté à une utilisation professionnelle intensive ?
Absolument, avec sa construction robuste et ses fonctionnalités avancées, ce four est conçu pour un usage commercial intense.
5. Y a-t-il des accessoires inclus ?
Oui, le four est livré avec une hotte décorative démontable et un panneau de commandes indépendant.
Le four électrique Diamond LFD-06L est un outil indispensable pour les pizzerias souhaitant allier capacité, performance et économie d’énergie. Avec sa construction robuste, ses fonctionnalités avancées et son design élégant, ce four garantit des résultats parfaits à chaque utilisation.
