La cuisinière à gaz BGH 600-521 est une cuisinière professionnelle fixe conçue pour les restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités et cuisines CHR recherchant un équipement complet, puissant et polyvalent. Avec ses 5 zones de cuisson au gaz de différentes puissances et son grand four électrique multifonctions de 104 litres, elle permet de préparer une grande variété de plats au quotidien.
Les brûleurs gaz offrent une répartition adaptée aux besoins professionnels, avec 1 brûleur de 1 kW, 2 brûleurs de 1,75 kW, 1 brûleur de 3 kW et 1 brûleur de 4 kW. Cette configuration permet de gérer simultanément les cuissons douces, les préparations mijotées, les saisies et les cuissons plus puissantes. Les grilles en fonte assurent une excellente stabilité des casseroles et poêles pendant le service.
Le four électrique multifonctions dispose de 4 niveaux, d’une plage de température de 50 °C à 250 °C et de nombreuses fonctions de cuisson : décongélation, gril, gril avec chaleur de voûte, air ventilé, chaleur voûte/sole et chaleur de sole avec ventilateur. Sa chambre de cuisson émaillée, sa porte à double vitrage, son éclairage intérieur et sa minuterie intégrée facilitent l’utilisation, le contrôle et l’entretien au quotidien.
Avantages professionnels
- 5 zones de cuisson gaz de puissances différentes pour gérer plusieurs préparations simultanément.
- Brûleur puissant de 4 kW pour les cuissons rapides et les préparations nécessitant une forte chaleur.
- Four électrique multifonctions de 104 litres pour une grande polyvalence de cuisson.
- Chambre de cuisson émaillée pour faciliter le nettoyage.
- Porte avec double vitrage et éclairage du four pour un meilleur contrôle visuel.
- Grilles en fonte pour une excellente stabilité des ustensiles de cuisson.
- Brûleurs avec sécurité d’allumage et protection thermoélectrique pour une utilisation professionnelle sécurisée.
- Compartiment de rangement sous le four pour optimiser l’espace en cuisine.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : cuisinière gaz professionnelle avec four électrique
- Modèle : BGH 600-521
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : électrique / gaz
- Nombre de zones de cuisson : 5
- Type de zones de cuisson : gaz
- Répartition des zones de cuisson : 1 x 1 kW, 2 x 1,75 kW, 1 x 3 kW, 1 x 4 kW
- Taille des zones de cuisson : 4 x 230 x 270 mm, 1 x Ø 350 mm
- Type de gaz : gaz naturel H 20 mbar
- Injecteurs fournis : gaz propane 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar
- Brûleurs gaz : brûleur à cercle unique, brûleur à double cercle
- Type d’allumage : allumage électrique à une main
- Flamme pilote : non
- Sécurité : brûleur avec protection thermoélectrique, brûleur gaz avec sécurité d’allumage
- Grilles : fonte
- Nombre de fours : 1
- Type de four : électrique
- Four multifonctions : oui
- Volume du four : 104 litres
- Matériau de la chambre de cuisson : acier émaillé
- Fonctions du four : décongeler, gril, gril + chaleur de voûte, gril + chaleur de voûte + ventilateur, air ventilé, chaleur voûte/sole, chaleur de sole + ventilateur
- Nombre de niveaux : 4
- Distance entre les niveaux : 35 mm, 60 mm, 65 mm
- Plage de température du four : de 50 °C à 250 °C
- Dimensions du four : L 670 x P 400 x H 340 mm
- Propriétés du four : éclairage du four, porte avec double vitrage, minuterie de 5 à 55 minutes
- Hotte aspirante : oui
- Compartiment de rangement sous le four : L 660 x P 450 x H 120 mm
- Classe d’efficacité énergétique : A
- Indice d’efficacité énergétique : 95,3
- Consommation d’énergie chaleur voûte/sole : 0,94 kWh/cycle
- Consommation d’énergie recirculation d’air : 0,96 kWh/cycle
- Puissance four : 2,5 kW
- Alimentation du four : 220 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Four prêt à être branché : oui
- Puissance gaz : 11,5 kW
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 850 mm à 900 mm
- Poignées : acier inoxydable
- Compris : 1 plaque de four, 2 grilles
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions : L 900 x P 650 x H 920 mm
- Poids : 65,8 kg
- Conditionnement : à l’unité
Cette cuisinière gaz professionnelle avec four électrique s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, cantines, brasseries et cuisines CHR recherchant un équipement complet et polyvalent pour réaliser plusieurs cuissons simultanément avec un four multifonctions grande capacité.
