Le Fourneau él. 650, B700, 4 zones, FE fait partie de la Série 650 destinée aux cuisines professionnelles. Grâce à sa structure modulaire, il s’intègre aisément dans tout aménagement, permettant de composer votre ligne de cuisson selon vos besoins.
Conçu en acier au nickel-chrome 18/10 (CNS 18/10), cet appareil fixe offre une grande facilité de nettoyage et une durabilité exceptionnelle. Le four, avec une plage de température de 110 °C à 280 °C, assure une cuisson précise et régulière en mode air ventilé avec chaleur voûte/sole et fonction grill.
De plus, ses 4 zones vitrocéramiques aux puissances variées garantissent une répartition homogène de l’énergie pour une performance de cuisson optimale. Cet équipement polyvalent est également fourni avec une grille et une plaque de four pour une utilisation immédiate dans un environnement professionnel.
Caractéristiques principales et techniques
- Marque : Bartscher
- Série : 650
- Type de four : Électrique
- Plage de température : de 110 °C à 280 °C
- Fonctions du four : Air ventilé, chaleur voûte/sole avec fonction grill
- Four multifonctions : Non
- Gastronorm : 1/1 GN
- Dimensions intérieures du four :
- Largeur : 570 mm
- Profondeur : 490 mm
- Hauteur : 295 mm
- Puissance du four : 4,2 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Raccord d'appareil : 3 NAC
- Matériau de la surface de cuisson : Verre
- Mode de fonctionnement : Électrique
- Type de zones de cuisson : Vitrocéramique
- Nombre de zones de cuisson : 4
- Répartition des zones de cuisson :
- 2 x 2,5 kW
- 1 x 1,8 kW
- 1 x 1,2 kW
- Taille des zones de cuisson :
- 2 x Ø 220 mm
- 1 x Ø 180 mm
- 1 x Ø 145 mm
- Type d'appareil : Fixe
- Accessoires compris : 1 grille, 1 plaque de four
- Puissance totale : 12,2 kW
- Matériau : CNS 18/10
- Dimensions extérieures :
- Largeur : 700 mm
- Profondeur : 650 mm
- Hauteur : 870 mm
- Poids : 64 kg
Le Fourneau él. 650, B700, 4 zones, FE est idéal pour :
Avantages :
- Utilisation optimale de l'énergie grâce à une répartition équilibrée des zones vitrocéramiques
- Facilité de nettoyage grâce à sa conception en acier au nickel-chrome 18/10 et à sa surface de cuisson en verre
- Modularité permettant une intégration personnalisée dans la ligne de cuisson
- Performance de cuisson assurée par une plage de température étendue et des puissances adaptées pour chaque zone
Utilisation :
- Installe l'appareil conformément aux instructions de Bartscher et aux normes en vigueur (400 V, 50/60 Hz, 3 NAC).
- Répartis équitablement les aliments sur les 4 zones vitrocéramiques pour assurer une cuisson homogène, en respectant les puissances de 2,5 kW, 1,8 kW et 1,2 kW.
- Utilise les fonctions air ventilé et chaleur voûte/sole avec fonction grill selon le type de cuisson souhaité.
Entretien :
- Nettoie régulièrement la surface en verre et les parties en CNS 18/10 à l’aide de produits non abrasifs pour préserver leur éclat et leur performance.
- Démonte et lave la grille et la plaque de four après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de résidus.
- Consulte le manuel d’entretien de Bartscher pour les procédures spécifiques et le calendrier de maintenance recommandé.
(Source : Bonnes pratiques d'entretien pour équipements professionnels – Manuel Bartscher)
Le Fourneau él. 650, B700, 4 zones, FE de Bartscher est un appareil fixe électrique de la Série 650, conçu pour les cuisines professionnelles. Réalisé en acier au nickel-chrome 18/10 (CNS 18/10), il offre une cuisson précise avec une plage de température de 110 °C à 280 °C et des fonctions air ventilé et chaleur voûte/sole avec fonction grill. Ses 4 zones vitrocéramiques (2 x 2,5 kW, 1 x 1,8 kW, 1 x 1,2 kW) garantissent une répartition homogène de la puissance (totalisant 12,2 kW). Compact (700 x 650 x 870 mm) et léger (64 kg), il est idéal pour une intégration modulable dans les environnements professionnels.
