Cette façonneuse à pizza Ø 40 cm à double rouleau est conçue pour répondre aux exigences des professionnels souhaitant produire des fonds de pizza réguliers, rapides et parfaitement homogènes. Adaptée aux pâtons de 210 à 700 g, elle permet d’obtenir des diamètres de 26 à 40 cm sans effort, avec une qualité constante.
Le système à double rouleau garantit un étalage uniforme tout en évitant l’échauffement de la pâte, préservant ainsi son élasticité et sa structure. La molette latérale permet de régler l’épaisseur entre 0 et 4 mm, pour s’adapter aux différents styles de pizza.
Le fonctionnement peut être manuel ou assisté par pédale de commande (option), afin de garder les mains libres et accélérer le débit en service. Le capot de protection transparent et l’interrupteur de sécurité offrent une utilisation fiable et conforme aux normes professionnelles.
Robuste, stable et conçu pour durer, le boîtier inox et les composants résistants assurent une performance optimale même en cadence soutenue. Le nettoyage se fait à sec uniquement, pour éviter toute accumulation de résidus de farine.
Caractéristiques
- Double rouleau professionnel pour un laminage régulier
- Pour pâtons de 210 à 700 g
- Diamètre de pâte : 26 à 40 cm
- Réglage d’épaisseur : 0 à 4 mm
- Aucun échauffement de la pâte
- Compatible pédale de commande (en option)
- Capot de protection transparent
- Stabilité renforcée grâce aux pieds inox
- Boîtier robuste en acier inoxydable
- Utilisation simple avec bouton d’alimentation séparé
- Nettoyage rapide à sec
Spécifications techniques
- Numéro d’article : 08900005
- EAN : 8719324276894
- Code SH : 8438109000
- Dimensions machine : L 58 × P 46,5 × H 78 cm
- Poids : 36 kg
- Puissance : 250 W
- Alimentation : 230 V – 1 prise
- Nombre de rouleaux : 2
- Dimensions rouleaux : 17 × 4,8 cm / 41,7 × 4,8 cm
- Diamètre pâte : 26–40 cm
- Poids de pâte : 210–700 g
- Épaisseur réglable : 0–4 mm
- Matériau boîtier : Acier inoxydable
- Capot : Plastique transparent
- Modèle : Table
- Sécurité : interrupteur de sécurité intégré
- Fonctionnement automatique : via pédale (option)
Avantages
- Étale rapidement de grands diamètres jusqu’à 40 cm
- Double rouleau performant et motorisation durable
- Épaisseur réglable pour un résultat précis
- Aucun échauffement de la pâte
- Stabilité et durabilité professionnelles
Inconvénients
- Nettoyage à sec uniquement
- Non adapté aux pâtes liquides ou pâtissières
Optimisez votre production de pizzas avec une façonneuse robuste, précise et rapide. Indispensable pour les établissements à forte activité cherchant à standardiser leurs fonds sans perdre de temps.
FAQ
Quel diamètre maximum puis-je obtenir ?
Jusqu’à 40 cm.
Quel poids de pâte est accepté ?
Entre 210 et 700 g.
Peut-on régler l’épaisseur ?
Oui, entre 0 et 4 mm via une molette.
La machine chauffe-t-elle la pâte ?
Non, elle est conçue pour éviter tout échauffement.
La pédale est-elle incluse ?
Non, elle est disponible en option.
Peut-on l’utiliser pour d'autres pâtisseries ?
Non, uniquement pour les pâtes à pizza et pains plats.
Comment nettoyer la machine ?
À l’aide d’un chiffon sec uniquement.
