Couteau à poisson 205 mm à lame flexible en acier inoxydable, idéal pour retirer la peau et suivre les contours du poisson avec précision. Léger, tranchant, manche antidérapant pour un contrôle optimal. Durable, résistant à la corrosion, compatible lave-vaisselle et stérilisation 120°C.
Le couteau à poisson 205 mm à lame flexible est conçu pour offrir une précision exceptionnelle lors de la préparation des poissons et fruits de mer. Sa lame en acier inoxydable ultra-affûtée suit parfaitement les contours du poisson, permettant de retirer la peau sans effort et de découper le long de l’arête avec une grande exactitude, réduisant ainsi toute perte de matière. Léger et agréable à manier, il dispose d’un manche antidérapant assurant une prise ferme et un contrôle optimal. Résistant à la corrosion et compatible lave-vaisselle avec stérilisation jusqu’à 120°C, il garantit une hygiène irréprochable en milieu professionnel.
Avantages professionnels
Lame flexible idéale pour retirer la peau et suivre les contours du poisson
Tranchant précis pour une découpe nette le long de la colonne vertébrale
Manche antidérapant offrant un contrôle optimal
Acier inoxydable durable et résistant à la corrosion
Compatible lave-vaisselle et stérilisation 120°C
Caractéristiques du produit
Longueur de la lame : 205 mm
Matériau : acier inoxydable
Poids : 80 g
Dureté Rockwell : 56-58°
Lame flexible ultra-affûtée
Manche antidérapant
Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu’à 120°C
Ce couteau est destiné aux poissonneries, restaurants, hôtels, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant un outil précis, flexible, hygiénique et performant pour la préparation du poisson.
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