Couteau de chef (L)336 mm, en acier à haute teneur en carbone

Couteau de chef Wüsthof Gourmet 203 mm

Le couteau de chef Wüsthof Gourmet 203 mm est un indispensable polyvalent, conçu pour accompagner toutes les étapes de la préparation culinaire. Capable de hacher les herbes, écraser l’ail, couper les légumes, écailler le poisson ou encore trancher la viande, il offre une efficacité remarquable et un excellent confort d’utilisation.
Issu de la série Gourmet, ce couteau est découpé au laser dans un acier allemand X50CrMoV15 haut de gamme, puis durci à 56 HRC grâce à un processus de fabrication rigoureux de 34 étapes comprenant plus de 20 contrôles qualité. Sa lame bénéficie d’un tranchant européen affûté à 14,5° de chaque côté, assurant une coupe nette, durable et facile à restaurer.
Son manche ergonomique en POM, doté de trois rivets et d’une pleine soie, garantit un équilibre optimal, une stabilité parfaite et une prise en main confortable pour un usage prolongé. Fabriqué à Solingen, ce couteau incarne plus de deux siècles d’expertise Wüsthof.

Avantages professionnels

• Polyvalent : idéal pour couper, trancher, hacher, écraser ou écailler.
• Acier allemand X50CrMoV15 découpé au laser : tranchant durable et haute performance.
• Dureté 56 HRC : tranchant précis et facile à affûter.
• Manche ergonomique en POM à triple rivet et pleine soie pour un confort optimal.
• Fabrication Wüsthof : qualité haut de gamme et longévité exceptionnelle.

Caractéristiques du produit

• Longueur totale : 336 mm
• Longueur de la lame : 203 mm
• Matériau de la lame : acier X50CrMoV15
• Matériau du manche : POM robuste
• Dureté Rockwell : 56°
• Poids : 184 g
• Angle de coupe : 14,5° par côté
• Fabrication : Solingen, Allemagne
• Entretien : lavage à la main recommandé
• Âge minimum d’achat : 18 ans

Idéal pour chefs, cuisiniers, étudiants en cuisine et passionnés recherchant un couteau polyvalent, durable et performant, issu du savoir-faire traditionnel allemand Wüsthof.