Couteau à filet (L)269 mm, en acier carbone

Couteau à filet Wusthof Classic 269 mm

Le couteau à filet Wusthof Classic 269 mm est un outil de précision conçu pour lever les filets de poisson et travailler les viandes avec une grande finesse. Forgé à partir d’une seule ébauche d’acier inoxydable haute teneur en carbone, il garantit une robustesse et une longévité exceptionnelles. Sa lame flexible de 15,2 cm permet des découpes précises en épousant parfaitement la forme des aliments. Doté d’un manche en polypropylène noir, pleine soie et triplement riveté, il assure une prise en main ergonomique et sécurisée. Fabriqué en Allemagne, ce couteau allie tradition, performance et qualité pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Avantages professionnels

• Lame flexible ultra-précise : Parfaite pour lever les filets de poisson avec finesse.
• Acier haute performance : Forgé en une seule pièce pour une robustesse exceptionnelle.
• Manche ergonomique : Pleine soie, triplement riveté, pour un confort et un contrôle optimaux.
• Durabilité garantie : Dureté Rockwell de 58° pour un tranchant longue durée.
• Fabrication allemande : Qualité premium issue de Solingen, capitale de la coutellerie.

Caractéristiques du produit

• Longueur de la lame : 15,2 cm
• Longueur totale : 269 mm
• Matériau : Acier inoxydable haute teneur en carbone
• Dureté Rockwell : 58°
• Poids : 74 g
• Manche : Polypropylène noir, pleine soie, triple rivet
• Lame : Flexible pour des découpes précises
• Entretien : Lavage à la main recommandé

Ce couteau s’adresse aux poissonniers, restaurateurs, chefs cuisiniers et traiteurs recherchant un outil précis pour lever les filets de poisson et travailler les viandes délicates. Il est également idéal pour les passionnés de cuisine souhaitant un couteau flexible et performant.