Couteau inox à filet flexible (L)160 mm

Couteau à filet flexible Wüsthof 16 cm – Forgé professionnel en acier allemand

Le couteau à filet flexible Wüsthof 16 cm est l’outil idéal pour les travaux de précision sur le poisson, la viande ou les fruits. Sa lame étroite, fine et souple permet d’obtenir des tranches délicates, régulières et juteuses, tout en garantissant un contrôle total des gestes. Forgé d’une seule pièce d’acier allemand X50CrMoV15, ce couteau allie puissance, flexibilité et durabilité.
Fabriqué à Solingen, en Allemagne, selon un processus rigoureux en 54 étapes, chaque lame bénéficie d’un affûtage manuel et d’un tranchant testé au laser à 14,5° par côté, offrant une coupe d’une précision exceptionnelle. Son manche ergonomique en POM triple rivet assure une prise ferme, confortable et hygiénique, tandis que la mitre complète équilibre le couteau et protège la main.
Ce couteau Wüsthof est le fruit de plus de 200 ans d’expertise dans la coutellerie haut de gamme, garantissant des performances durables pour les professionnels exigeants.

Avantages professionnels

• Lame forgée en acier allemand X50CrMoV15 : haute résistance et durabilité.
• Tranchant affûté à la main et testé au laser pour une précision maximale.
• Lame flexible pour fileter avec finesse et précision.
• Mitre complète assurant équilibre et sécurité.
• Manche ergonomique en POM triple rivet, résistant à la décoloration et à l’usure.
• Fabriqué à Solingen, capitale mondiale de la coutellerie.

Caractéristiques du produit

• Longueur de la lame : 16 cm
• Poids : 100 g
• Matériau : Acier allemand X50CrMoV15
• Dureté Rockwell : 58°
• Angle de coupe : 14,5° par côté
• Manche : POM ergonomique, triple rivet, pleine soie
• Fabrication : Forgée en 54 étapes, affûtée à la main
• Équilibre : Mitre complète pour une stabilité parfaite
• Entretien : Lavage à la main uniquement
• Âge minimum d’achat : 18 ans

Ce couteau Wüsthof s’adresse aux chefs, poissonniers et restaurateurs recherchant un couteau de filetage souple, précis et durable, alliant tradition artisanale allemande et performance professionnelle.