Desserte réfrigérée professionnelle 2 portes 600 × 400 mm 390 L avec emplacement 7 GN 1/3 – L2G
Cette desserte réfrigérée professionnelle L2G de 390 litres est conçue pour réunir stockage frigorifique et préparation des ingrédients sur un même poste de travail. Avec ses 2 portes équipées de grilles au format 600 × 400 mm, elle offre une solution particulièrement adaptée aux établissements recherchant un équipement compact, polyvalent et compatible avec ce standard professionnel.
Sa partie supérieure comprend un plan de travail en inox intégrant une zone pouvant accueillir jusqu’à 7 bacs GN 1/3. Cette configuration permet de garder directement à portée de main les sauces, garnitures, légumes, condiments et autres ingrédients utilisés pendant le service. La zone supérieure est protégée par 2 couvercles en inox lorsque les bacs ne sont pas utilisés. Les bacs GN 1/3 ne sont pas fournis.
La desserte fonctionne avec une réfrigération ventilée de +2 °C à +8 °C, favorisant une bonne circulation de l’air froid dans les compartiments. Le dégivrage automatique simplifie l’exploitation quotidienne, tandis que le thermostat électronique DIXELL assure la régulation frigorifique. Le groupe frigorifique est logé directement dans l’équipement et fonctionne avec le fluide frigorigène R290.
Sa construction en inox intérieur et extérieur, son isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm et son plan de travail en inox répondent aux contraintes des cuisines professionnelles. Montée sur 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein, elle peut être déplacée plus facilement pour le nettoyage et immobilisée en toute simplicité au poste de travail.
Avantages professionnels
- Capacité réfrigérée de 390 litres.
- 2 portes avec grilles au format 600 × 400 mm.
- Une grille par porte, soit 2 grilles 600 × 400 mm.
- Partie supérieure pouvant accueillir jusqu’à 7 bacs GN 1/3.
- 2 couvercles en inox pour protéger la zone supérieure.
- Température de fonctionnement de +2 °C à +8 °C.
- Réfrigération ventilée favorisant une bonne répartition du froid.
- Dégivrage automatique.
- Construction en inox intérieur et extérieur.
- Plan de travail en inox.
- Portes battantes avec fermeture automatique.
- Groupe frigorifique logé.
- Régulation par thermostat électronique DIXELL.
- Isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm.
- Fluide frigorigène R290.
- Charge de fluide frigorigène de 120 g.
- Puissance électrique de 390 W.
- 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein.
- Profondeur de 800 mm adaptée au format 600 × 400 mm.
Caractéristiques du produit
- Type : desserte réfrigérée de préparation professionnelle
- Marque : L2G
- Capacité : 390 L
- Température de fonctionnement : +2 °C à +8 °C
- Type de refroidissement : ventilé
- Dégivrage : automatique
- Groupe frigorifique : logé
- Fluide frigorigène : R290
- Charge de fluide frigorigène : 120 g
- Régulation : thermostat électronique DIXELL
- Nombre de portes : 2
- Type de portes : battantes pleines
- Fermeture des portes : automatique
- Format des grilles intérieures (L × P) : 600 × 400 mm
- Nombre de grilles : 2, soit 1 par porte
- Dotation intérieure : 1 niveau de glissières et 1 grille par porte
- Capacité de la partie supérieure : jusqu’à 7 bacs GN 1/3
- Format des bacs supérieurs : GN 1/3
- Dimensions GN 1/3 (L × P) : 325 × 176 mm
- Bacs GN 1/3 fournis : non
- Nombre de couvercles supérieurs : 2
- Matériau des couvercles : inox
- Matériau du plan de travail : inox
- Matériau intérieur : inox
- Matériau extérieur : inox
- Isolation : mousse de polyuréthane
- Épaisseur d’isolation : 50 mm
- Nombre de roulettes : 4
- Diamètre des roulettes : Ø 100 mm
- Roulettes avec frein : 2
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 390 W
- Dimensions (L × P × H) : 1510 × 800 × 1085 mm
- Poids net : 140 kg
Cette desserte réfrigérée L2G est particulièrement adaptée aux restaurants, sandwicheries, snacks, pizzerias, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, bars à salades et cuisines professionnelles recherchant un poste compact combinant stockage frigorifique et préparation. Le format intérieur 600 × 400 mm convient notamment aux professionnels utilisant ce standard, tandis que la zone supérieure pour 7 bacs GN 1/3 permet de garder les ingrédients fréquemment utilisés directement à portée de main pendant le service.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer la desserte sur un sol plan, stable et suffisamment résistant.
- Immobiliser l’équipement à l’aide des roulettes avec frein après son positionnement.
- Régler la température entre +2 °C et +8 °C selon les produits conservés.
- Maintenir les zones de ventilation du groupe frigorifique propres et dégagées.
- Répartir correctement les produits sur les grilles 600 × 400 mm afin de préserver la circulation de l’air froid.
- Ne pas surcharger les compartiments ni obstruer les passages d’air.
- Éviter d’introduire des préparations encore chaudes dans l’enceinte.
- Utiliser des bacs GN 1/3 compatibles avec la zone supérieure sans dépasser la capacité prévue.
- Maintenir les couvercles fermés lorsque la zone supérieure n’est pas utilisée.
- Nettoyer régulièrement le plan de travail, les couvercles, les grilles et l’intérieur de la desserte.
- Utiliser des produits adaptés aux surfaces en inox et éviter les produits abrasifs.
- Contrôler régulièrement l’état des joints et la bonne fermeture automatique des portes.
- Faire réaliser les interventions sur le circuit frigorifique par un professionnel qualifié.
- Débrancher l’appareil avant toute intervention nécessitant l’accès aux composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
À quels types d’établissements cette desserte est-elle particulièrement adaptée ?
Elle convient particulièrement aux snacks, pizzerias, sandwicheries, boulangeries, pâtisseries, traiteurs et cuisines professionnelles qui ont besoin de conserver leurs ingrédients directement à proximité de la zone de préparation.
Quelle est la capacité de stockage de cette desserte ?
Cette desserte offre une capacité réfrigérée de 390 litres, répartie derrière deux portes.
Quel est le format des grilles derrière les portes ?
Les grilles sont au format 600 × 400 mm, avec une grille par porte, soit deux grilles au total.
Le format GN 1/3 concerne-t-il les grilles intérieures ?
Non. Le 600 × 400 mm correspond aux grilles situées derrière les portes, tandis que le GN 1/3 concerne uniquement les bacs à ingrédients de la partie supérieure.
Combien de bacs GN 1/3 peut-on installer ?
La partie supérieure est prévue pour accueillir jusqu’à 7 bacs GN 1/3.
Les bacs GN 1/3 sont-ils fournis ?
Non. Les bacs GN 1/3 ne sont pas fournis avec la desserte et doivent être sélectionnés séparément.
Peut-on protéger les ingrédients de la partie supérieure ?
Oui. La desserte dispose de 2 couvercles en inox permettant de couvrir la zone supérieure lorsqu’elle n’est pas utilisée.
Comment le froid est-il réparti dans les compartiments ?
La réfrigération ventilée favorise la circulation de l’air froid à l’intérieur de la desserte. Il reste important de ne pas surcharger les grilles ni obstruer les passages d’air.
Le dégivrage est-il automatique ?
Oui. Le dégivrage automatique simplifie l’utilisation quotidienne et limite les opérations manuelles.
Les portes se referment-elles automatiquement ?
Oui. Les deux portes battantes sont équipées d’un système de fermeture automatique, pratique pendant les services soutenus.
La desserte peut-elle être facilement déplacée ?
Oui. Elle est équipée de 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein. Cette configuration facilite son déplacement puis son immobilisation au poste de travail.
