Bain-marie 4 pots Lincat Silverlink 600 BS4W
Le bain-marie 4 pots Lincat Silverlink 600 BS4W est conçu pour maintenir au chaud sauces, accompagnements et préparations précuites pendant le service. Fonctionnant par chaleur humide, il assure une chauffe douce et régulière afin de maintenir les aliments à température sans les cuire directement ni les dessécher rapidement.
Il est équipé de 4 pots ronds en acier inoxydable de 4,5 litres, chacun fourni avec son couvercle, soit une capacité totale de 18 litres. Cette configuration permet de maintenir simultanément plusieurs préparations telles que sauces, curry, chili, haricots ou garnitures chaudes.
D’une puissance de 1 kW, le BS4W dispose d’une commande rotative simple pour régler la température. Son robinet de vidange frontal facilite l’évacuation de l’eau après utilisation. Avec sa construction en acier inoxydable et sa profondeur de 600 mm, il s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle Lincat Silverlink 600.
Avantages professionnels
- 4 pots indépendants de 4,5 L
- Capacité totale de 18 L
- Pots et couvercles en acier inoxydable inclus
- Fonctionnement par chaleur humide
- Chauffe douce limitant le dessèchement des préparations
- Idéal pour les aliments précuits, sauces et garnitures
- Réglage simple de la température par commande rotative
- Puissance de 1 kW
- Robinet de vidange frontal
- Nettoyage et vidange facilités
- Construction en acier inoxydable
- Profondeur de 600 mm adaptée à la gamme Silverlink 600
- Alimentation 230 V avec prise
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Silverlink 600
- Modèle : BS4W
- Type : bain-marie professionnel à chaleur humide
- Matériau : acier inoxydable
- Finition extérieure : acier inoxydable
- Nombre de pots : 4
- Capacité par pot : 4,5 L
- Capacité totale : 18 L
- Forme des pots : ronde
- Matériau des pots : acier inoxydable
- Couvercles : inclus
- Type de chauffe : chaleur humide
- Fonction : maintien au chaud des aliments précuits
- Contrôle de température : commande rotative
- Vidange : robinet frontal
- Puissance : 1 kW
- Alimentation : 230 V
- Prise : oui
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 450 × 600 × 325 mm
- Poids : 15,2 kg
Ce bain-marie Lincat convient aux restaurants, snacks, hôtels, cantines, collectivités, traiteurs, buffets et établissements de restauration recherchant une solution professionnelle de grande capacité pour maintenir simultanément plusieurs sauces, garnitures et préparations chaudes prêtes à servir.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Remplir la cuve avec la quantité d’eau adaptée avant de mettre l’appareil en chauffe.
- Utiliser le bain-marie pour le maintien au chaud de préparations préalablement cuites, et non pour leur cuisson initiale.
- Préchauffer l’appareil avant d’y placer les préparations afin d’obtenir rapidement des conditions de maintien adaptées.
- Utiliser les couvercles fournis afin de limiter les pertes de chaleur et le dessèchement des aliments.
- Surveiller régulièrement le niveau d’eau pendant les périodes d’utilisation prolongées.
- Ne pas laisser fonctionner le bain-marie sans le niveau d’eau nécessaire à son fonctionnement en chaleur humide.
- Utiliser le robinet frontal pour vidanger facilement la cuve après utilisation.
- Laisser refroidir suffisamment l’eau avant d'effectuer la vidange afin d’éviter les risques de brûlure.
- Débrancher l’appareil avant toute opération de nettoyage approfondi.
- Nettoyer régulièrement les pots, couvercles et surfaces en acier inoxydable avec des produits adaptés.
- Éviter les produits abrasifs susceptibles de détériorer la finition inox.
FAQ
Quelle est la capacité totale du bain-marie ?
Le BS4W comprend 4 pots de 4,5 litres, soit une capacité totale de 18 litres.
Les pots sont-ils fournis avec l’appareil ?
Oui. Les 4 pots en acier inoxydable ainsi que leurs couvercles sont inclus.
Ce bain-marie fonctionne-t-il avec ou sans eau ?
Le BS4W est un modèle à chaleur humide. Son fonctionnement repose donc sur un bain d’eau permettant de transmettre doucement et uniformément la chaleur aux pots.
Peut-on cuire directement des aliments dans ce bain-marie ?
Il est principalement conçu pour maintenir au chaud des aliments déjà cuits, comme les sauces, curry, chili, haricots et différentes garnitures.
Peut-on mettre quatre préparations différentes en même temps ?
Oui. Les quatre pots séparés permettent de maintenir simultanément plusieurs sauces ou accompagnements différents.
Comment vider l’eau après le service ?
Un robinet de vidange frontal permet d’évacuer facilement l’eau de la cuve après son refroidissement.
Faut-il prévoir un raccordement électrique spécifique ?
Non. Le bain-marie fonctionne en 230 V, possède une prise et est conçu pour être directement branché sur une alimentation électrique adaptée.
