Soubassement réfrigéré 6 tiroirs GN 1/1 255 L -2/+8 °C – L2G
Ce soubassement réfrigéré professionnel L2G de 255 litres est conçu pour intégrer une importante capacité de stockage frigorifique directement sous un plan de travail ou à proximité immédiate des zones de préparation et de cuisson. Avec ses 6 tiroirs disposés en configuration 3 × 2, il permet d’organiser efficacement les ingrédients et préparations tout en conservant un accès rapide pendant le service.
Les tiroirs sont adaptés au format gastronorme GN 1/1, particulièrement répandu dans les cuisines professionnelles. La réfrigération ventilée assure la circulation de l’air froid à l’intérieur du meuble et permet de maintenir une température comprise entre -2 °C et +8 °C. Le dégivrage automatique contribue à simplifier l’utilisation quotidienne de l’équipement.
Sa construction intérieure et extérieure en inox est adaptée aux contraintes d’hygiène et d’entretien des cuisines professionnelles. L’isolation de 50 mm en mousse de polyuréthane contribue au maintien de la température, tandis que la régulation est assurée par un thermostat électronique DIXELL.
Le groupe frigorifique logé est extractible sur glissières, une conception particulièrement pratique pour faciliter son accessibilité lors des opérations de maintenance. L’évaporateur bénéficie également d’un traitement anticorrosion. Monté sur roulettes Ø 100 mm et limité à 650 mm de hauteur, ce soubassement constitue une solution fonctionnelle pour optimiser l’espace disponible dans les établissements de restauration.
Avantages professionnels
- Grande capacité de stockage de 255 litres.
- 6 tiroirs organisés en configuration 3 × 2.
- Tiroirs adaptés au format GN 1/1.
- Accès rapide aux ingrédients directement depuis le poste de travail.
- Température réglable de -2 °C à +8 °C.
- Réfrigération ventilée favorisant la circulation de l’air froid.
- Dégivrage automatique simplifiant l’utilisation quotidienne.
- Construction en inox intérieur et extérieur.
- Isolation de 50 mm en mousse de polyuréthane.
- Thermostat électronique DIXELL.
- Évaporateur avec traitement anticorrosion.
- Groupe frigorifique logé.
- Groupe frigorifique extractible sur glissières facilitant les opérations de maintenance.
- Fonctionnement au fluide frigorigène R600a.
- Roulettes Ø 100 mm facilitant le déplacement.
- Hauteur de 650 mm adaptée à une installation en soubassement.
Caractéristiques du produit
- Type : soubassement réfrigéré professionnel
- Capacité : 255 L
- Température de fonctionnement : -2 °C à +8 °C
- Type de refroidissement : ventilé
- Dégivrage : automatique
- Nombre de tiroirs : 6
- Configuration des tiroirs : 3 × 2
- Format principal des tiroirs : GN 1/1
- Dimensions GN 1/1 (L × P) : 530 × 325 mm
- Matériau intérieur : inox
- Matériau extérieur : inox
- Isolation : mousse de polyuréthane
- Épaisseur d’isolation : 50 mm
- Régulation : thermostat électronique DIXELL
- Évaporateur : traité anticorrosion
- Groupe frigorifique : logé
- Groupe frigorifique extractible : oui, sur glissières
- Fluide frigorigène : R600a
- Mobilité : sur roulettes
- Diamètre des roulettes : Ø 100 mm
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 280 W
- Dimensions (L × P × H) : 1795 × 700 × 650 mm
- Poids net : 136 kg
Ce soubassement réfrigéré est particulièrement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements de restauration professionnelle souhaitant disposer d’un stockage frigorifique directement accessible depuis leur poste de travail. Ses 6 tiroirs GN 1/1 permettent d’organiser les ingrédients et préparations nécessaires au service tout en optimisant l’espace disponible sous les équipements ou plans de travail.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer le soubassement sur un sol plat, stable et suffisamment résistant à son poids en charge.
- Maintenir les zones nécessaires à la ventilation du groupe frigorifique propres et dégagées.
- Régler la température à l’aide du thermostat électronique DIXELL en fonction des produits conservés et dans la plage prévue de -2 °C à +8 °C.
- Utiliser des contenants GN 1/1 compatibles avec la configuration des tiroirs.
- Éviter d’introduire directement des préparations encore chaudes dans les tiroirs.
- Ne pas surcharger les tiroirs afin de préserver une circulation correcte de l’air froid.
- Nettoyer régulièrement les surfaces intérieures et extérieures en inox avec des produits adaptés et non abrasifs.
- Contrôler l’état des joints et la bonne fermeture des tiroirs.
- Maintenir propres l’évaporateur et les zones accessibles nécessaires au fonctionnement frigorifique.
- Faire réaliser les interventions techniques sur le circuit frigorifique par un professionnel qualifié.
- Le groupe extractible sur glissières facilite son accessibilité lors des opérations de maintenance.
- Débrancher l’équipement avant toute intervention nécessitant l’accès à ses composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
Les 6 tiroirs permettent-ils d’organiser facilement les ingrédients pendant le service ?
Oui. Les 6 tiroirs disposés en configuration 3 × 2 permettent de séparer différentes catégories d’ingrédients ou de préparations et de les garder directement accessibles depuis le poste de travail.
Quels contenants peut-on utiliser dans les tiroirs ?
Les tiroirs sont adaptés au format GN 1/1, soit 530 × 325 mm. Cette compatibilité facilite l’intégration du soubassement dans une organisation utilisant déjà des contenants gastronormes professionnels.
Ce soubassement convient-il à la conservation des produits frais ?
Oui. Sa plage de fonctionnement de -2 °C à +8 °C est destinée au stockage réfrigéré positif. La température doit être réglée en fonction de la nature et des exigences de conservation des produits stockés.
Quel est l’intérêt du froid ventilé ?
La réfrigération ventilée fait circuler l’air froid à l’intérieur du meuble afin de favoriser une répartition régulière de la température entre les différentes zones de stockage.
Faut-il effectuer manuellement le dégivrage ?
Non. Ce modèle dispose d’un dégivrage automatique, ce qui réduit les interventions nécessaires au fonctionnement quotidien de l’équipement.
Le groupe frigorifique est-il facilement accessible pour la maintenance ?
Oui. Le groupe frigorifique est logé directement dans le soubassement et extractible sur glissières. Cette conception facilite son accessibilité lors des opérations de contrôle et de maintenance.
Peut-on déplacer le soubassement pour nettoyer la zone située derrière ?
Oui. L’équipement est monté sur des roulettes de Ø 100 mm, ce qui facilite son déplacement lorsque cela est nécessaire pour l’installation, l’entretien ou le nettoyage de son environnement.
Sa hauteur permet-elle réellement une utilisation en soubassement ?
Oui. Avec une hauteur de 650 mm, ce modèle est spécifiquement conçu pour offrir un stockage frigorifique à faible hauteur et peut ainsi être intégré sous ou à proximité d’un poste de travail lorsque l’aménagement et les dégagements techniques le permettent.
