Soubassement réfrigéré 4 tiroirs GN 1/1 172 L -2/+8 °C classe 5 – L2G
Ce soubassement réfrigéré professionnel L2G de 172 litres est conçu pour optimiser le stockage frigorifique directement sous un plan de travail ou à proximité immédiate des équipements de préparation et de cuisson. Avec ses 4 tiroirs GN 1/1 disposés en configuration 2 × 2, il permet de garder les ingrédients et préparations organisés et rapidement accessibles pendant le service.
Sa hauteur contenue de 650 mm et sa profondeur de 700 mm facilitent son intégration dans les cuisines professionnelles où l’ergonomie et l’optimisation de l’espace sont essentielles. Sa construction intérieure et extérieure en inox répond aux contraintes d’une utilisation intensive tout en facilitant le nettoyage quotidien.
La réfrigération ventilée assure la circulation de l’air froid dans l’enceinte et maintient une température comprise entre -2 °C et +8 °C. Classé en classe climatique 5, ce soubassement est prévu pour fonctionner dans une ambiance pouvant atteindre +40 °C, ce qui le rend particulièrement adapté aux environnements professionnels soumis à des températures élevées.
Le groupe frigorifique logé et extractible sur glissières facilite son accessibilité lors des opérations de maintenance. Le dégivrage automatique simplifie l’exploitation quotidienne, tandis que le thermostat électronique DIXELL assure la régulation de la température. L’évaporateur bénéficie d’un traitement anticorrosion et l’isolation de 50 mm en mousse de polyuréthane contribue au maintien des performances frigorifiques.
Avantages professionnels
- 4 tiroirs GN 1/1 pour organiser efficacement les ingrédients et préparations.
- Configuration des tiroirs en 2 × 2.
- Capacité de stockage de 172 litres.
- Température de fonctionnement de -2 °C à +8 °C.
- Réfrigération ventilée favorisant une bonne répartition du froid.
- Dégivrage automatique limitant les interventions d’entretien.
- Classe climatique 5, adaptée aux environnements professionnels chauds.
- Fonctionnement prévu jusqu’à une température ambiante de +40 °C.
- Classe énergétique D.
- Construction en inox intérieur et extérieur.
- Isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm.
- Thermostat électronique DIXELL.
- Évaporateur avec traitement anticorrosion.
- Groupe frigorifique logé.
- Groupe extractible sur glissières facilitant les opérations de maintenance.
- 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein, facilitant le déplacement et l'immobilisation.
- Hauteur de 650 mm adaptée à une utilisation en soubassement.
Caractéristiques du produit
- Type : soubassement réfrigéré professionnel
- Capacité : 172 L
- Température de fonctionnement : -2 °C à +8 °C
- Type de refroidissement : ventilé
- Dégivrage : automatique
- Classe climatique : 5
- Température ambiante maximale : +40 °C
- Classe énergétique : D
- Nombre de tiroirs : 4
- Configuration des tiroirs : 2 × 2
- Format principal des tiroirs : GN 1/1
- Dimensions GN 1/1 (L × P) : 530 × 325 mm
- Matériau intérieur : inox
- Matériau extérieur : inox
- Isolation : mousse de polyuréthane
- Épaisseur d’isolation : 50 mm
- Régulation : thermostat électronique DIXELL
- Évaporateur : traité anticorrosion
- Groupe frigorifique : logé
- Groupe frigorifique extractible : oui, sur glissières
- Fluide frigorigène : R600a
- Charge de fluide frigorigène : 120 g
- Mobilité : 4 roulettes Ø 100 mm, dont 2 avec frein
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 280 W
- Dimensions (L × P × H) : 1360 × 700 × 650 mm
- Poids net : 102 kg
Ce soubassement réfrigéré est particulièrement adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements de restauration professionnelle souhaitant conserver leurs ingrédients directement à proximité du poste de préparation ou de cuisson. Ses 4 tiroirs GN 1/1, sa hauteur de 650 mm et son fonctionnement prévu dans une ambiance pouvant atteindre +40 °C en font une solution particulièrement intéressante pour optimiser les postes de travail dans les cuisines professionnelles exigeantes.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer le soubassement sur une surface plane, stable et suffisamment résistante à son poids en charge.
- Immobiliser correctement l’équipement à son emplacement grâce aux roulettes équipées de freins.
- Maintenir les zones de ventilation du groupe frigorifique propres et suffisamment dégagées.
- Régler la température à l’aide du thermostat électronique DIXELL selon les produits conservés et dans la plage prévue de -2 °C à +8 °C.
- Utiliser des contenants adaptés au format GN 1/1 des tiroirs.
- Éviter d’introduire directement des préparations encore chaudes.
- Ne pas surcharger les tiroirs afin de préserver une circulation correcte de l’air froid.
- Nettoyer régulièrement les surfaces intérieures et extérieures en inox avec des produits adaptés et non abrasifs.
- Contrôler régulièrement l’état des joints et la bonne fermeture des tiroirs.
- Maintenir propres les zones de ventilation et les éléments accessibles de l’évaporateur.
- Profiter du groupe frigorifique extractible sur glissières pour faciliter son accessibilité lors des opérations de maintenance.
- Faire réaliser les interventions sur le circuit frigorifique par un professionnel qualifié.
- Débrancher l’appareil avant toute intervention nécessitant l’accès aux composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
Les 4 tiroirs sont-ils réellement compatibles avec le format GN 1/1 ?
Oui. Les tiroirs sont prévus pour le format gastronorme GN 1/1 (530 × 325 mm), ce qui facilite l’organisation des ingrédients avec des contenants couramment utilisés en restauration professionnelle.
Peut-on organiser les tiroirs avec des contenants GN plus petits ?
Le format principal prévu est le GN 1/1. Il est possible d’organiser un espace GN 1/1 avec des formats gastronormes fractionnés compatibles, à condition d’utiliser une configuration et des contenants adaptés.
Ce soubassement peut-il être installé à proximité d'une zone de cuisson ?
Sa classe climatique 5 et son fonctionnement prévu jusqu’à +40 °C de température ambiante le rendent adapté aux cuisines professionnelles chaudes. Il reste nécessaire de respecter les dégagements de ventilation et les préconisations d’installation de l’équipement.
Le froid ventilé est-il intéressant pour un meuble à tiroirs ?
Oui. La réfrigération ventilée favorise la circulation de l’air froid dans l’enceinte et contribue ainsi à maintenir une température régulière entre les différentes zones de stockage.
Faut-il dégivrer manuellement le soubassement ?
Non. Ce modèle bénéficie d’un dégivrage automatique, ce qui simplifie son utilisation et limite les interventions quotidiennes.
Le groupe frigorifique est-il facilement accessible en cas de maintenance ?
Oui. Le groupe frigorifique est extractible sur glissières, ce qui facilite son accès lors des opérations de contrôle, de nettoyage technique ou de maintenance.
Le soubassement peut-il être déplacé facilement ?
Oui. Il repose sur 4 roulettes de Ø 100 mm, dont 2 avec frein. Cette configuration facilite son déplacement pour l’installation ou l’entretien tout en permettant de l’immobiliser une fois positionné.
Pourquoi choisir ce modèle pour une cuisine disposant de peu d’espace ?
Sa hauteur de 650 mm permet d’intégrer une capacité frigorifique de 172 litres sous ou à proximité d’un poste de travail, tandis que les 4 tiroirs offrent un accès direct aux ingrédients sans nécessiter une armoire frigorifique verticale supplémentaire.
