Table réfrigérée pâtissière inox 2 portes 600 × 400 mm 428 L dessus granit – L2G
Cette table réfrigérée pâtissière professionnelle L2G de 428 litres associe un espace de stockage frigorifique au format 600 × 400 mm à un dessus en granit, particulièrement adapté aux besoins des boulangeries, pâtisseries et laboratoires de production. Sa configuration à 2 portes et ses dimensions de 1510 × 800 mm offrent un excellent compromis entre capacité de stockage et encombrement.
Sa construction en inox intérieur et extérieur garantit robustesse, hygiène et facilité d’entretien pour une utilisation professionnelle intensive. Chaque compartiment est équipé d’une grille 600 × 400 mm. Les glissières au pas de 45 mm permettent jusqu’à 9 positions afin d’adapter facilement l’organisation intérieure aux différentes productions.
La table fonctionne avec une réfrigération ventilée de -2 °C à +8 °C et bénéficie d’un dégivrage automatique. Son groupe frigorifique logé est extractible sur glissières pour faciliter les opérations de maintenance. L’évaporateur traité anticorrosion, l’isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm et le thermostat électronique DIXELL complètent son équipement. Cette référence présente une classe climatique 5 et une classe énergétique C.
Avantages professionnels
- Capacité réfrigérée de 428 litres
- 2 portes au format 600 × 400 mm
- Dessus en granit
- Format particulièrement adapté à la boulangerie et à la pâtisserie
- Température de fonctionnement de -2 °C à +8 °C
- Réfrigération ventilée
- Classe climatique 5
- Classe énergétique C
- Dégivrage automatique
- Construction inox intérieur et extérieur
- 1 grille 600 × 400 mm par porte, soit 2 grilles
- Glissières au pas de 45 mm
- Jusqu’à 9 positions pour adapter l’aménagement intérieur
- Portes avec système de fermeture automatique
- Groupe frigorifique logé
- Groupe frigorifique extractible sur glissières
- Évaporateur traité anticorrosion
- Thermostat électronique DIXELL
- Isolation en mousse de polyuréthane de 50 mm
- Fluide frigorigène R600a
- Puissance électrique de 280 W
Caractéristiques du produit
- Type : Table réfrigérée pâtissière professionnelle
- Capacité : 428 L
- Température de fonctionnement : -2 °C à +8 °C
- Type de refroidissement : ventilé
- Dégivrage : automatique
- Classe climatique : 5
- Classe énergétique : C
- Nombre de portes : 2
- Type de portes : battantes pleines
- Fermeture des portes : automatique
- Format intérieur : 600 × 400 mm
- Format des grilles : 600 × 400 mm
- Nombre de grilles : 2, soit 1 par porte
- Dotation intérieure : 1 niveau de glissières et 1 grille par porte
- Pas des glissières : 45 mm
- Nombre maximal de positions : 9
- Dessus : granit
- Matériau intérieur : inox
- Matériau extérieur : inox
- Isolation : mousse de polyuréthane
- Épaisseur d’isolation : 50 mm
- Évaporateur : traité anticorrosion
- Régulation : thermostat électronique DIXELL
- Groupe frigorifique : logé
- Groupe frigorifique extractible : oui, sur glissières
- Fluide frigorigène : R600a
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 280 W
- Dimensions (L × P × H) : 1510 × 800 × 850 mm
- Poids net : 180 kg
Cette table réfrigérée est particulièrement destinée aux boulangeries, pâtisseries, chocolateries, traiteurs, restaurants, laboratoires de production et cuisines professionnelles recherchant un poste associant une surface de travail en granit à un stockage frigorifique directement accessible. Son aménagement intérieur au format 600 × 400 mm convient particulièrement aux établissements utilisant ce standard pour organiser leurs productions.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Installer la table sur un sol plan, stable et suffisamment résistant.
- Prévoir un espace suffisant pour assurer une bonne ventilation du groupe frigorifique.
- Régler la température entre -2 °C et +8 °C selon les produits conservés.
- Répartir les produits de manière à préserver la circulation de l’air froid ventilé.
- Ne pas introduire de préparations encore chaudes dans l’enceinte.
- Ne pas surcharger les grilles afin de préserver les performances frigorifiques.
- Nettoyer régulièrement l’intérieur en inox avec des produits adaptés et non abrasifs.
- Entretenir le dessus en granit avec des produits compatibles avec ce matériau.
- Nettoyer régulièrement les grilles et les glissières.
- Contrôler l’état des joints et la bonne fermeture automatique des portes.
- Maintenir les zones de ventilation propres et dégagées.
- Débrancher l’appareil avant toute intervention nécessitant l’accès aux composants électriques ou frigorifiques.
FAQ
Cette table est-elle adaptée au format utilisé en boulangerie et pâtisserie ?
Oui. Ses compartiments sont conçus pour des grilles 600 × 400 mm, un format largement utilisé en boulangerie et pâtisserie. Elle s’intègre donc facilement dans un laboratoire travaillant déjà avec ce standard.
Combien de grilles sont fournies ?
La table dispose de 2 grilles 600 × 400 mm, soit une grille derrière chaque porte.
Peut-on adapter la hauteur de stockage à différentes préparations ?
Oui. Les glissières présentent un pas de 45 mm et permettent jusqu’à 9 positions, offrant une organisation intérieure adaptable aux différents produits stockés.
Quel est l’intérêt du dessus en granit ?
Le dessus en granit offre une surface stable particulièrement intéressante pour les opérations de préparation en boulangerie et pâtisserie, tout en permettant de conserver les produits réfrigérés directement sous le poste de travail.
Les portes se referment-elles automatiquement ?
Oui. Les deux portes disposent d’un système de fermeture automatique, pratique lors des périodes de production nécessitant des ouvertures fréquentes.
Le dégivrage nécessite-t-il une intervention manuelle ?
Non. Le dégivrage automatique facilite l’exploitation quotidienne de la table et limite les interventions manuelles.
Le groupe frigorifique est-il facilement accessible pour la maintenance ?
Oui. Le groupe frigorifique est extractible sur glissières, ce qui facilite son accès lors des opérations d’entretien et de maintenance.
