Gril professionnel électrique vitro-céramique modèle 210 EKO-V – capacité 10 à 12 poulets
Le gril professionnel modèle 210 EKO-V est une version électrique équipée d’une technologie de cuisson par plaque vitro-céramique, conçue pour répondre aux besoins des rôtisseries et commerces alimentaires souhaitant une solution performante sans alimentation gaz. Lancée dans la continuité de la gamme développée depuis 2010, cette machine intègre l’expertise de plus de 60 ans d’expérience dans la cuisson professionnelle. Compact et robuste, ce modèle optimise la production grâce à ses supports d’épée longue limitant les pertes de chaleur et à ses commandes frontales simples d’accès. Sa capacité indicative est de 10 à 12 poulets selon la taille des volailles et leur disposition.
⚠️ Livrée sans câble. Installation professionnelle obligatoire pour activation de la garantie constructeur.
Avantages professionnels
• Version électrique vitro-céramique pour une cuisson maîtrisée
• Format compact idéal pour les petits espaces ou points de vente urbains
• Structure en acier inoxydable AISI 304, robuste et hygiénique
• Supports d’épée longue réduisant les pertes de chaleur
• Commandes frontales pour une utilisation simple et ergonomique
• Brochettes fournies pour une mise en service immédiate
• Éclairage intérieur disponible en option pour un meilleur contrôle visuel
• Socle haut proposé en accessoire pour plus de confort d’utilisation
Caractéristiques du produit
• Modèle : 210 EKO-V
• Technologie : cuisson par plaque vitro-céramique
• Structure : acier inoxydable AISI 304
• Dimensions (longueur x profondeur x hauteur) : 110 x 45 x 61 cm
• Capacité indicative : 10 à 12 poulets (selon la taille des volailles)
• Nombre d’épées : 2
• Puissance électrique : 8 400 W
• Alimentation : 400 V – triphasé – 50 Hz
• Poids : 58 kg
• Brochettes fournies : 3 centrales et 2 latérales
• Éclairage intérieur : en option
• Socle haut : proposé en accessoire
Ce gril professionnel modèle 210 EKO-V est destiné aux rôtisseries, traiteurs, boucheries et commerces alimentaires recherchant une rôtissoire électrique compacte, fiable et performante, adaptée aux environnements où l’alimentation gaz n’est pas disponible.
FAQ
Cette rôtissoire permet-elle de charger pendant qu’un lot cuit ?
Oui, le concept fabricant est justement de pouvoir créer un lot tout en chargeant un autre, sans arrêter la production.
La capacité “10 volailles” est-elle fixe ?
Non. Elle est indiquée à titre indicatif et dépend du poids des volailles et du système de mise en place.
Combien de broches sont fournies ?
La fourniture annoncée est : 3 brochettes centrales et 2 brochettes latérales.
Quels bénéfices apportent les côtés fermés ?
Ils servent à augmenter la production et à unifier la cuisson (meilleure régularité).
L’éclairage intérieur est-il inclus ?
Non, l’éclairage intérieur est en option.
Quelle puissance prévoir côté énergie ?
La puissance électrique indiquée est 8 400 W. Cette valeur aide à dimensionner l’installation et l’environnement (alimentation triphasée, ventilation, implantation).
Quelle est la différence entre une rôtissoire classique et vitro-céramique ?
Les plaques vitro-céramiques permettent une diffusion de chaleur plus rapide et homogène, tout en limitant la consommation énergétique.
Faut-il un socle ?
Un socle haut est proposé en accessoire, recommandé pour un meilleur confort d'utilisation.
Ce modèle est-il silencieux ?
Oui, le système électrique est plus silencieux qu’un système à gaz ou à moteur traditionnel.
L’installation est-elle compliquée ?
Non, mais elle doit impérativement être réalisée par un professionnel agréé, car l’appareil fonctionne en triphasé 400 V.
À quels métiers ce modèle convient-il le mieux ?
Rôtisseries, traiteurs, commerces alimentaires ou points de vente à fort passage qui ont besoin de débit et de production continue.
