La rôtissoire électrique à balancelles Diamond est un appareil professionnel fiable, conçu pour les commerces de volaille, traiteurs et restaurateurs exigeants. Elle est équipée de 5 balancelles rotatives mesurant 677 x 145 mm, permettant de cuire jusqu’à 25 volailles, mais aussi gigots, rôtis ou gibier.
Sa structure en acier inoxydable et son design entièrement vitré sur les 4 côtés, avec 2 portes en verre sécurit avant et arrière, offrent une visibilité maximale du produit en cuisson – un véritable levier commercial pour déclencher les achats impulsifs en magasin ou au marché.
Le système de chauffage mixte, combinant résistances blindées en partie basse et tubes quartz infrarouges en partie haute, garantit une cuisson homogène, dorée et savoureuse. Le contrôle de la cuisson se fait avec un thermostat réglable, une minuterie intégrée et un thermomètre analogique.
Pour simplifier le nettoyage, tous les composants internes sont amovibles : balancelles, arbre, réflecteurs, plat anti-vagues. Une cuvette de récupération des jus est également intégrée, facilitant l'entretien quotidien.
Caractéristiques principales
- Capacité : 25 volailles (5 par balancelle)
- Nombre de balancelles : 5 rotatives (677 x 145 mm)
- Cuisson : rôtis, volailles, gibier, gigots...
Chauffage :
- Inférieur : résistances blindées
- Supérieur : tubes quartz infrarouges
- Contrôle : thermostat réglable, minuterie, thermomètre analogique
- Éclairage : halogène intégré
- Matériau : acier inoxydable
- Structure : 4 faces vitrées
- Portes : 2 en verre sécurit (avant et arrière) avec poignées athermiques
- Nettoyage : facile, tous les éléments internes amovibles
- Récupération des jus : cuvette inférieure intégrée
- Dimensions (L x P x H) : 850 x 700 x 940 mm
- Puissance : 8,5 kW
- Alimentation : 400 V / 3N / 50-60 Hz
- Poids brut : 93 kg
- Volume : 0,75 m³
Pourquoi choisir ce produit ?
La rôtissoire Diamond à 5 balancelles est une solution idéale pour allier performance de cuisson, visibilité produit et hygiène. Elle permet une production rapide et soignée de volailles et viandes, avec une présentation valorisante pour la vente directe. Son design compact, sa facilité d’entretien et ses composants de haute qualité en font un outil incontournable pour les professionnels de la cuisson rôtie.
Spécifications techniques
- Marque : Diamond
- Modèle : Rôtissoire électrique 5 balancelles
- Capacité : 25 volailles
- Dimensions (L x P x H) : 850 x 700 x 940 mm
- Puissance électrique : 8,5 kW
- Alimentation : 400 V / 3N / 50-60 Hz
- Volume : 0,75 m³
- Poids brut : 93 kg
- Chauffage : mixte – quartz infrarouge + résistances blindées
- Thermostat et minuterie intégrés
- Éclairage halogène
- Matériaux : acier inox, vitres sécurit
- Nettoyage : facile, composants amovibles
- Usage : professionnel, rôtisserie, boucherie, grande surface
La rôtissoire électrique Diamond – 5 balancelles – 25 poulets est un allié puissant pour la cuisson en continu dans un cadre professionnel. Elle combine productivité, élégance visuelle et performance thermique, tout en garantissant une utilisation et un entretien simples et rapides. Un choix de confiance pour tous les professionnels de la cuisson rotative.
FAQ – Questions fréquentes
Cette rôtissoire peut-elle cuire autre chose que des poulets ?
Oui, elle convient également pour rôtis, gigots, gibier et volailles diverses.
Les composants sont-ils faciles à démonter ?
Oui, toutes les parties en contact avec les aliments sont amovibles pour un nettoyage rapide.
Peut-on surveiller la cuisson facilement ?
Oui, les 4 faces vitrées et l’éclairage halogène permettent une visualisation optimale.
La chaleur est-elle bien répartie ?
Oui, grâce à son système mixte de chauffage, la cuisson est uniforme et dorée.
Peut-on l'utiliser en service client direct ?
Oui, son design vitré et compact en fait un outil idéal pour la vente directe et les marchés.
