Ce poste de cuisson de Diamond a été réalisé en acier inox AISI 304 avec vérins réglables, garantissant robustesse et longévité.
Il est équipé de 2 brûleurs à feux vifs (High Efficiency & Flexibility) fabriqués en fonte traitée étanche et dotés de couronnes en laiton à très haut rendement. Chaque brûleur est régulé par une vanne gaz permettant d’ajuster la puissance de 1,5 à 7 kW, avec allumage par veilleuse et sécurité par thermocouple, pour une utilisation fiable et sécurisée.
Le top supérieur embouti et étanche (épaisseur 15/10 mm) intègre des cuvettes de récolte de liquide et offre une étanchéité à l'eau de niveau IPX5. Une cheminée arrière en acier inox complète l’ensemble pour une meilleure évacuation des fumées.
Les grilles supérieures en fonte émaillée, mesurant 330 x 300 mm et lavables en lave-vaisselle, facilitent l’entretien.
Les dimensions globales de l’appareil sont de 400 x 700 x 250/320 mm, avec une consommation gaz de 12 040 kcal/h, un poids brut de 30 kg et un volume de 0,2 m³.
Ce poste de cuisson est construit dans le respect des normes CE en vigueur et offre une accessibilité frontale pour une maintenance aisée.
Caractéristiques principales et techniques
- Nombre de brûleurs : 2
• Puissance réglable par brûleur : 1,5 à 7 kW
- Matériau de réalisation : Acier inox AISI 304 (avec vérins réglables)
- Top supérieur : Embouti et étanche (15/10 mm)
• Cuvettes de récolte de liquide intégrées
• Étanchéité IPX5
- Cheminée arrière : En acier inox AISI 304
- Brûleurs : En fonte traitée étanche avec couronnes en laiton
- Allumage : Par veilleuse, avec sécurité par thermocouple
- Grilles supérieures : En fonte émaillée, 330 x 300 mm (lavables en lave-vaisselle)
- Dimensions (L x P x H) : 400 x 700 x 250/320 mm
- Consommation (gaz) : 12 040 kcal/h
- Poids brut : 30 kg
- Volume : 0,2 m³
Domaines d'utilisation et avantages
- Utilisation en cuisine professionnelle : Idéale pour les restaurants et cuisines de restauration rapide nécessitant des brûleurs performants et une maintenance simplifiée.
- Réglage précis : La régulation par vanne gaz permet d’ajuster la puissance de 1,5 à 7 kW pour s’adapter à diverses préparations.
- Robustesse et hygiène : La réalisation en acier inox et les grilles en fonte émaillée garantissent une longue durée de vie et facilitent le nettoyage.
- Sécurité : L’allumage par veilleuse associé à une sécurité par thermocouple assure une utilisation en toute confiance.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Positionner le poste sur une surface stable et plane, en respectant les consignes de sécurité fournies par Diamond.
- Utilisation : Régler les brûleurs via la vanne gaz selon les besoins spécifiques des préparations.
- Entretien : Nettoyer régulièrement le top embouti et les grilles en fonte émaillée avec des produits adaptés pour maintenir l’hygiène et la performance.
- Maintenance : Se référer au manuel d’utilisation pour les intervalles et procédures recommandés par le fabricant.
La cuisinière gaz 2 feux vifs -Top- G7/2B4T-N de Diamond est un poste de cuisson professionnel performant et robuste. Grâce à ses 2 brûleurs à feux vifs réglables de 1,5 à 7 kW, son top embouti étanche avec cuvettes intégrées, et ses grilles en fonte émaillée, elle offre une cuisson homogène, une sécurité renforcée et une facilité d’entretien, tout en respectant les normes CE.
