Plaque à pizza (Ø)355 mm en aluminium trempé

Plaque à pizza Vogue en aluminium 355 mm

Réalisez des pizzas généreuses à la cuisson homogène avec cette plaque à pizza Vogue de 355 mm. Son bord large contribue à maintenir la pâte en place pendant la cuisson et à conserver une forme régulière, particulièrement appréciable pour obtenir une présentation constante en restauration professionnelle.

Fabriquée en aluminium trempé, cette plaque combine résistance, légèreté et excellente conductivité thermique. L’aluminium chauffe rapidement et répartit efficacement la chaleur sur l’ensemble de la plaque afin de favoriser une cuisson régulière de la pâte.

Avec son diamètre de 355 mm, elle permet de préparer des pizzas jusqu’à environ 35 cm. Son poids de seulement 300 g facilite également les manipulations répétées en cuisine.

Avantages professionnels

• Construction robuste en aluminium trempé.
• Montée en température rapide.
• Bonne répartition de la chaleur pour une cuisson homogène.
• Bord large contribuant à maintenir la pâte et sa forme pendant la cuisson.
• Diamètre adapté aux pizzas jusqu’à environ 35 cm.
• Faible profondeur adaptée à la cuisson des pizzas.
• Légère avec un poids de seulement 300 g.
• Facile à manipuler lors des services intensifs.
• Surface simple à nettoyer manuellement.
• Adaptée à une utilisation régulière en pizzeria et restauration.

Caractéristiques du produit

• Marque : Vogue
• Type : plaque à pizza
• Matériau : aluminium trempé
• Dimensions (Ø × H) : 355 × 8 mm
• Diamètre : 35,5 cm
• Diamètre de pizza conseillé : jusqu’à environ 35 cm
• Forme : ronde
• Bord : large
• Poids : 300 g
• Compatible lave-vaisselle : non

Cette plaque à pizza Vogue est destinée aux pizzerias, restaurants, snacks, établissements de restauration rapide, food trucks et professionnels de la vente à emporter recherchant une plaque légère et résistante pour la cuisson régulière de pizzas de grande taille.

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Préchauffer le four selon la température requise par la recette.
• Centrer correctement la pizza sur la plaque avant cuisson.
• Manipuler la plaque chaude avec une protection thermique adaptée.
• Utiliser de préférence des ustensiles ne risquant pas de rayer l’aluminium.
• Laisser refroidir avant le nettoyage.
• Ne pas nettoyer au lave-vaisselle.
• Nettoyer manuellement après utilisation avec un produit adapté.
• Éviter les éponges métalliques et produits fortement abrasifs.
• Rincer puis sécher soigneusement avant rangement.

FAQ

Quelle taille de pizza peut-on cuire sur cette plaque ?
Son diamètre de 355 mm permet de préparer des pizzas jusqu’à environ 35 cm de diamètre, ce qui convient aux formats généreux proposés en restauration.

Quel est l’intérêt du bord large ?
Le bord contribue à maintenir la pâte sur la plaque pendant la préparation et la cuisson, facilitant ainsi l’obtention de pizzas de forme régulière.

Pourquoi choisir une plaque en aluminium pour cuire les pizzas ?
L’aluminium chauffe rapidement et diffuse efficacement la chaleur, ce qui favorise une cuisson homogène de la pâte tout en offrant une plaque légère à manipuler.

Est-elle lourde à manipuler pendant un service intensif ?
Non. Malgré son diamètre de 35,5 cm, elle ne pèse que 300 g, ce qui facilite les manipulations répétées.

Peut-elle passer au lave-vaisselle ?
Non. Cette plaque Vogue ne convient pas au lave-vaisselle. Un nettoyage manuel est recommandé afin de préserver l’aluminium.

Quelle différence avec la plaque Vogue de 30,5 cm ?
Cette version de 35,5 cm offre une surface plus importante et convient aux pizzas jusqu’à environ 35 cm. Elle est donc particulièrement intéressante pour les établissements proposant de grands formats.