Plaque à pizza (Ø)305 mm en aluminium trempé

Plaque à pizza en aluminium trempé Vogue 30,5 cm

Obtenez une cuisson rapide et homogène de vos pizzas avec cette plaque à pizza professionnelle Vogue de 30,5 cm. Son profil peu profond et son bord large sont particulièrement adaptés à la préparation de pizzas fines et croustillantes, aussi bien pour le service sur place que pour la vente à emporter.

Fabriquée en aluminium trempé, cette plaque combine légèreté et résistance pour répondre aux contraintes d’une utilisation régulière en restauration. L’aluminium assure une bonne transmission de la chaleur sur l’ensemble de la surface afin de favoriser une cuisson uniforme de la pâte.

Avec son diamètre de 305 mm, elle convient à la préparation de pizzas de taille généreuse tout en restant facile à manipuler et à nettoyer.

Avantages professionnels

• Aluminium trempé conçu pour une utilisation régulière.
• Bonne conduction thermique pour une cuisson rapide.
• Répartition homogène de la chaleur sur la surface.
• Faible profondeur adaptée aux pizzas fines et croustillantes.
• Bord large facilitant la manipulation.
• Diamètre de 30,5 cm adapté aux pizzas de grande taille.
• Convient au service sur place et à la vente à emporter.
• Légère et facile à manipuler.
• Nettoyage simple après utilisation.

Caractéristiques du produit

• Marque : Vogue
• Type : plaque à pizza
• Matériau : aluminium trempé
• Dimensions (Ø × H) : 305 × 8 mm
• Diamètre : 30,5 cm
• Forme : ronde
• Bord : large
• Profondeur : faible
• Poids : 230 g

Cette plaque à pizza Vogue est destinée aux pizzerias, restaurants, snacks, établissements de restauration rapide, food trucks et professionnels de la vente à emporter recherchant une plaque légère et résistante pour la cuisson régulière des pizzas.

Conseils d'utilisation et d'entretien

• Préchauffer le four selon les besoins de la recette avant d’enfourner la pizza.
• Positionner correctement la pâte sur la plaque afin de favoriser une cuisson régulière.
• Utiliser des ustensiles adaptés afin de limiter les rayures sur l’aluminium.
• Manipuler la plaque chaude avec une protection thermique appropriée.
• Laisser refroidir avant le nettoyage.
• Nettoyer après chaque utilisation afin d’éviter l’accumulation de résidus.
• Éviter les produits et accessoires fortement abrasifs.
• Sécher soigneusement après lavage avant rangement.

FAQ

À quel type de pizza cette plaque est-elle particulièrement adaptée ?
Son profil peu profond est particulièrement intéressant pour les pizzas fines, en favorisant une cuisson rapide et une pâte croustillante.

Quel est l’intérêt de l’aluminium trempé ?
Il associe une bonne conduction de la chaleur à une conception résistante, ce qui convient particulièrement aux utilisations répétées en restauration professionnelle.

Peut-elle être utilisée pour la vente à emporter ?
Oui. Elle convient aussi bien aux établissements servant leurs pizzas sur place qu’aux professionnels préparant des pizzas destinées à la vente à emporter.

Le diamètre de 30,5 cm correspond-il à la dimension extérieure de la plaque ?
Oui. La plaque présente un diamètre total de 305 mm, soit 30,5 cm.

Faut-il graisser la plaque avant la cuisson ?
Cela dépend de la pâte et de la méthode de préparation utilisée. Une légère application de matière grasse peut être employée lorsque nécessaire pour faciliter le retrait de certaines pâtes.

Comment préserver la surface de la plaque ?
Privilégiez des ustensiles non agressifs et évitez les éponges ou produits fortement abrasifs susceptibles de marquer l’aluminium.