La plancha gaz HR Fainca avec réchaud latéral est l’équipement indispensable des cuisines professionnelles exigeantes. Sa plaque en acier rectifié de 6 mm d’épaisseur assure une excellente répartition thermique, tandis que ses deux zones de chauffe indépendantes permettent une cuisson simultanée à températures variées (de 30 à 300°C).
Le réchaud à flamme puissante situé à droite ajoute une grande polyvalence d’utilisation : cuisson à la plancha et préparation en casserole sur un même appareil. Sa carrosserie en inox est robuste, hygiénique et facile à entretenir. Elle intègre un bac de récupération frontal, des voyants LED métalliques et un système de sécurité thermocouple.
Compacte mais puissante (11 300 W), cette plancha professionnelle sur pieds réglables est parfaite pour les food trucks, stands, snacks, traiteurs et restaurants traditionnels.
Caractéristiques
- Type de plaque : Acier rectifié 6 mm
- Réchaud latéral : 1 feu gaz
- Puissance totale : 11 300 W
- 2 zones de cuisson réglables indépendamment
- Plage de température : 30 à 300°C
- Matériau : Inox
- Pieds réglables
- Thermocouple de sécurité
- Voyants LED métalliques
- Bac de récupération des graisses en façade
- Interrupteurs automatiques par brûleur
Avantages
- Polyvalence avec plaque + réchaud intégré
- Montée en température rapide et homogène
- Utilisation sécurisée grâce au thermocouple
- Nettoyage rapide : bac récupérateur + inox
- Parfaite pour cuisson sur site ou en cuisine professionnelle
Spécifications techniques
- Puissance gaz totale : 11 300 W
- Dimensions (L x P x H) : 930 x 470 x 230 mm
- Dimensions colis (L x P x H) : 970 x 540 x 325 mm
- Poids net : 32 kg
- Zones de chauffe : 2 + 1 réchaud
- Plage thermique : 30 - 300 °C
FAQ
La plancha fonctionne-t-elle au gaz butane ou propane ?
Oui, elle est compatible avec les deux types de gaz. Il suffit de choisir le bon gicleur.
Peut-on utiliser le réchaud et la plancha en même temps ?
Oui, les trois zones sont indépendantes et peuvent être utilisées simultanément.
Le nettoyage est-il facile ?
Oui. Grâce à la plaque en acier rectifié et au bac de récupération amovible, le nettoyage est rapide et efficace.
Cette plancha est-elle adaptée à une utilisation en extérieur ?
Absolument. Elle est idéale pour les food trucks, terrasses, événements et snacks mobiles.
Existe-t-il un modèle avec plaque plus épaisse ?
Oui, nous proposons également des modèles en acier rectifié 15 mm pour une inertie thermique supérieure.
Recommandations d'utilisation
- Préchauffer 10 minutes avant cuisson pour une chaleur homogène
- Utiliser des spatules inox pour préserver la surface de cuisson
- Nettoyer à chaud avec un grattoir puis un chiffon humide
- Ne pas utiliser de produits abrasifs sur la surface chromée
- Vider le bac de récupération chaque jour pour un entretien optimal
