Moule à terrine en acier inoxydable Vogue forme U 260 mm
Réalisez des terrines régulières à la présentation originale avec ce moule à terrine Vogue en forme de U. Son profil arrondi permet d’obtenir une forme homogène particulièrement adaptée aux terrines, préparations froides et recettes nécessitant un moulage précis.
Fabriqué en acier inoxydable, ce moule associe robustesse, durabilité et facilité d’entretien. Il est conçu pour supporter les manipulations répétées rencontrées dans les cuisines professionnelles tout en offrant une surface hygiénique et simple à nettoyer.
Avec une longueur de 260 mm et une capacité de 1,1 L, il offre un format pratique pour réaliser des préparations destinées au portionnement et au service en restauration ou sur buffet.
Avantages professionnels
- Forme en U pour réaliser des terrines à la présentation régulière et originale.
- Capacité de 1,1 L adaptée aux productions professionnelles.
- Acier inoxydable robuste et durable.
- Surface facile à nettoyer.
- Facilite l’obtention de portions régulières après découpe.
- Format allongé adapté aux terrines et préparations moulées.
- Conception simple facilitant le remplissage.
- Adapté aux cuisines professionnelles et aux préparations pour buffet.
- Résistant aux utilisations répétées.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue
- Type : moule à terrine
- Forme : U
- Matériau : acier inoxydable
- Capacité : 1,1 L
- Dimensions (L × P × H) : 260 × 75 × 80 mm
- Longueur : 260 mm
- Poids : 420 g
Ce moule à terrine Vogue est destiné aux restaurants, hôtels, traiteurs, charcutiers, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un moule inox durable permettant de réaliser des terrines et préparations moulées à la présentation régulière.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préparer le moule selon les besoins de la recette avant de le remplir.
- Répartir uniformément la préparation afin d’obtenir une terrine régulière.
- Respecter les conditions de cuisson ou de refroidissement propres à la recette réalisée.
- Laisser suffisamment prendre ou refroidir la préparation avant le démoulage.
- Nettoyer soigneusement après chaque utilisation.
- Utiliser des produits adaptés à l’acier inoxydable.
- Éviter les accessoires fortement abrasifs susceptibles de rayer la surface.
- Sécher complètement avant rangement.
FAQ
Quel est l’intérêt de la forme en U ?
Elle permet d’obtenir une terrine au profil arrondi et régulier, offrant une présentation différente des moules rectangulaires traditionnels.
Quelle quantité peut contenir ce moule ?
Sa capacité est de 1,1 L, ce qui permet de préparer une terrine de format adapté au portionnement en restauration.
Est-il réservé aux terrines de viande ?
Non. Sa forme peut convenir à différentes préparations moulées, sous réserve que leurs méthodes de préparation soient compatibles avec un moule en acier inoxydable.
L’acier inoxydable est-il adapté à une utilisation professionnelle régulière ?
Oui. Il offre une bonne résistance à l’usage et présente l’avantage d’être facile à nettoyer, ce qui le rend particulièrement adapté aux environnements professionnels.
Comment obtenir un démoulage propre ?
La méthode dépend de la recette. Il est notamment important de respecter le temps de cuisson, de prise ou de refroidissement nécessaire avant de procéder au démoulage.
