Cercle à tarte inox (Ø)280 x (H)20 mm

Cercle à tarte professionnel inox Ø 280 mm Matfer Bourgeat

Réalisez des tartes régulières et parfaitement présentées avec ce cercle à tarte professionnel Matfer Bourgeat de 280 mm de diamètre. Conçu pour les pâtisseries, boulangeries, restaurants et laboratoires de production, il permet de façonner précisément les préparations tout en obtenant des contours nets et homogènes.

Fabriqué en acier inoxydable, ce cercle à tarte associe robustesse et stabilité afin de conserver sa forme lors des utilisations répétées en cuisine professionnelle. Sa hauteur de 20 mm convient particulièrement à la réalisation de tartes fines et de préparations nécessitant un faible rebord.

Ses deux bords arrondis renforcent la structure du cercle tout en facilitant sa manipulation. Dépourvu de fond, il s’utilise directement sur une plaque ou un support de cuisson adapté et permet un démoulage simple après préparation.

Avantages professionnels

• Diamètre de 280 mm adapté aux tartes à partager
• Hauteur de 20 mm pour réaliser des tartes fines
• Fabrication en acier inoxydable robuste
• Forme ronde régulière pour standardiser les préparations
• Deux bords arrondis renforçant la résistance
• Bords facilitant également la manipulation
• Permet d’obtenir des contours nets et une présentation soignée
• Conception sans fond adaptée au travail sur plaque
• Facile à nettoyer
• Réutilisable pour les productions régulières
• Adapté à une utilisation en pâtisserie professionnelle

Caractéristiques du produit

• Marque : Matfer Bourgeat
• Type : cercle à tarte
• Forme : ronde
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions (Ø × H) : 280 × 20 mm
• Diamètre : 280 mm
• Hauteur : 20 mm
• Fond : non
• Bords : arrondis
• Nombre de pièces : 1
• Conditionnement : vendu à l’unité
• Poids : 100 g
• Entretien : facile à nettoyer
• Réutilisable : oui

Ce cercle à tarte Matfer Bourgeat est destiné aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires professionnels recherchant un cercle inox robuste pour standardiser leurs productions. Son diamètre de 280 mm convient aux tartes à partager, tandis que sa hauteur de 20 mm permet d’obtenir des préparations relativement fines avec une finition régulière.

FAQ

Le cercle possède-t-il un fond ?
Non. Il s’agit d’un cercle à tarte sans fond, conçu pour être placé sur une plaque ou un support de cuisson adapté.

Quelle taille de tarte permet-il de réaliser ?
Le cercle présente un diamètre de 280 mm, soit 28 cm, avec une hauteur de 20 mm. Il convient donc à la réalisation de tartes à partager relativement fines.

À quoi servent les bords arrondis ?
Les deux bords arrondis contribuent à renforcer la rigidité du cercle tout en facilitant sa prise en main lors des manipulations.

Le cercle conserve-t-il sa forme lors d’une utilisation régulière ?
Sa fabrication en acier inoxydable robuste est conçue pour offrir une bonne résistance aux contraintes d’une utilisation professionnelle répétée.

Comment démouler une tarte réalisée avec ce cercle ?
Comme le cercle ne possède pas de fond, il suffit de retirer délicatement le cercle autour de la préparation lorsque celle-ci est suffisamment stable. Cette conception facilite l’obtention de contours nets.

Peut-il servir à d’autres préparations que les tartes ?
Oui. Son format rond sans fond peut également convenir à différentes préparations pâtissières nécessitant un cerclage de 280 mm, selon la recette et la méthode de préparation employées.

Est-il facile à entretenir ?
Oui. Sa conception simple en acier inoxydable facilite le nettoyage après utilisation et convient aux contraintes d’entretien d’un laboratoire professionnel.