Moule à terrine en acier inoxydable Vogue forme U 135 mm
Réalisez facilement des terrines et pâtés individuels ou de petit format avec ce moule à terrine Vogue en forme de U. Son profil arrondi permet d’obtenir une préparation régulière et une présentation soignée, particulièrement adaptée au dressage professionnel.
Fabriqué en acier inoxydable, ce moule offre une bonne résistance aux utilisations répétées et une surface facile à entretenir. Sa conception facilite également le démoulage lorsque la préparation est correctement prise et prête à être servie.
Avec une longueur de seulement 135 mm et une capacité de 0,2 L, il constitue une solution particulièrement compacte pour réaliser de petites terrines, tester différentes recettes ou préparer des portions maîtrisées.
Avantages professionnels
- Forme en U pour obtenir une terrine au profil arrondi et régulier.
- Format compact adapté aux petites préparations.
- Capacité de 0,2 L facilitant la maîtrise des portions.
- Idéal pour les terrines et pâtés.
- Acier inoxydable robuste et durable.
- Surface facilitant le démoulage des préparations correctement prises.
- Facile à nettoyer et à entretenir.
- Format pratique pour diversifier les présentations.
- Adapté à une utilisation régulière en cuisine professionnelle.
- Faible encombrement au rangement.
Caractéristiques du produit
- Marque : Vogue
- Type : moule à terrine
- Forme : U
- Matériau : acier inoxydable
- Capacité : 0,2 L
- Dimensions (L × P × H) : 135 × 35 × 45 mm
- Longueur : 135 mm
- Poids : 120 g
Ce moule à terrine Vogue est destiné aux restaurants, hôtels, traiteurs, charcutiers et cuisines professionnelles recherchant un petit moule inox pour réaliser des terrines, pâtés et préparations moulées de format compact.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préparer le moule conformément aux besoins de la recette avant remplissage.
- Répartir uniformément la préparation pour obtenir une forme régulière.
- Respecter les températures et temps de préparation propres à chaque recette.
- Laisser suffisamment refroidir ou prendre la préparation avant le démoulage.
- Nettoyer soigneusement le moule après chaque utilisation.
- Utiliser des produits d’entretien compatibles avec l’acier inoxydable.
- Éviter les accessoires fortement abrasifs susceptibles de rayer la surface.
- Sécher complètement avant rangement.
FAQ
Quelle différence avec le moule Vogue forme U de 260 mm ?
Ce modèle est beaucoup plus compact : il mesure 135 mm de longueur et offre une capacité de 0,2 L, contre 260 mm et 1,1 L pour le grand modèle. Il est donc davantage adapté aux petites préparations et aux portions maîtrisées.
À quelles préparations ce petit format est-il adapté ?
Il convient particulièrement aux petites terrines et pâtés, ainsi qu’aux préparations moulées nécessitant un format compact.
Quel résultat donne la forme en U ?
Elle donne à la préparation un profil arrondi et régulier, permettant de varier la présentation par rapport à un moule à terrine rectangulaire classique.
L'inox facilite-t-il le démoulage ?
Sa surface lisse facilite le retrait de la préparation lorsque celle-ci a été correctement préparée et suffisamment prise ou refroidie.
Pourquoi choisir un moule de seulement 0,2 L ?
Ce volume est intéressant pour réaliser de petites productions, maîtriser les portions ou proposer plusieurs recettes différentes sans devoir préparer une grande terrine.
