Grill de contact double Buffalo Bistro plaques supérieures rainurées / plaques inférieures lisses
Gagnez en productivité avec le grill de contact double Buffalo Bistro, conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Équipé de deux zones de cuisson indépendantes, il permet de cuire simultanément différents aliments à des températures distinctes. Les plaques inférieures lisses assurent un contact maximal avec les aliments pour une cuisson homogène, tandis que les plaques supérieures rainurées apportent un marquage de cuisson professionnel très apprécié pour les viandes, paninis et sandwiches.
Grâce à sa puissance de 2,9 kW, ce grill chauffe rapidement et garantit une excellente régularité de cuisson. Les plaques supérieures pivotantes s'adaptent automatiquement à l'épaisseur des aliments afin d'exercer une pression uniforme. Son bac récupérateur de graisses amovible facilite le nettoyage, tandis que le grattoir fourni permet d'entretenir efficacement les plaques entre deux services.
Avantages professionnels
- Deux zones de cuisson indépendantes
- Plaques supérieures rainurées et plaques inférieures lisses
- Plaques en fonte robustes offrant une excellente répartition de la chaleur
- Marquage de cuisson professionnel sur la face supérieure des aliments
- Contact homogène grâce aux plaques inférieures lisses
- Puissance de 2,9 kW pour une montée en température rapide
- Température réglable de 100 à 300 °C
- Plaques supérieures pivotantes s'adaptant à l'épaisseur des aliments
- Thermostats à cadran simples et précis
- Bac récupérateur de graisses amovible facilitant le nettoyage
- Grattoir de nettoyage fourni
- Construction robuste en acier inoxydable
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Dimensions (L × P × H) : 550 × 395 × 210 mm
- Matériau du châssis : acier inoxydable 430
- Matériau des plaques : fonte
- Type de plaques : supérieures rainurées / inférieures lisses
- Nombre de zones de cuisson : 2
- Puissance : 2,9 kW
- Alimentation : 230 V
- Plage de température : 100 à 300 °C
- Thermostats : réglables à cadran
- Plaques supérieures : pivotantes et réglables selon l'épaisseur des aliments
- Bac récupérateur de graisses : amovible
- Grattoir de nettoyage : inclus
- Poids : 28,5 kg
- Prise électrique : oui
Ce grill de contact est conçu pour les restaurants, snacks, sandwicheries, brasseries, cafés, hôtels, food trucks et collectivités recherchant un équipement professionnel permettant de cuire simultanément plusieurs préparations avec un contrôle précis de la température.
FAQ
Les deux zones de cuisson sont-elles indépendantes ?
Oui. Chaque zone dispose de son propre thermostat, ce qui permet de cuire différents aliments simultanément à des températures différentes.
Pourquoi les plaques supérieures sont-elles rainurées et les plaques inférieures lisses ?
Les plaques supérieures rainurées créent un marquage de cuisson professionnel, tandis que les plaques inférieures lisses assurent un contact optimal avec les aliments pour une cuisson homogène.
La température est-elle réglable ?
Oui. Les thermostats à cadran permettent de régler précisément la température entre 100 et 300 °C.
Les plaques supérieures s'adaptent-elles à l'épaisseur des aliments ?
Oui. Elles sont pivotantes et réglables afin d'épouser automatiquement l'épaisseur des aliments et d'assurer une pression uniforme.
Le nettoyage est-il facile ?
Oui. Le bac récupérateur de graisses est amovible et un grattoir est fourni pour faciliter le nettoyage des plaques.
Ce grill est-il adapté à un usage professionnel intensif ?
Oui. Sa construction robuste en acier inoxydable, ses plaques en fonte et sa montée en température rapide le rendent parfaitement adapté à une utilisation quotidienne.
