Grill panini professionnel double plaques mixtes en fonte céramique 3,6 kW
Ce grill panini professionnel double à plaques mixtes est conçu pour assurer une production soutenue de paninis, sandwiches chauds, viandes, légumes et autres préparations dans les snacks, sandwicheries, boulangeries, restaurants, food trucks et établissements de restauration rapide. Sa généreuse surface de cuisson de 480 × 230 mm permet de travailler plusieurs préparations simultanément et d'améliorer la cadence pendant les périodes de forte activité.
Le grill associe une plaque supérieure rainurée à une plaque inférieure lisse. Cette configuration permet de profiter d'un marquage caractéristique sur le dessus des aliments tout en bénéficiant d'une surface inférieure offrant un contact uniforme. Les plaques sont fabriquées en fonte avec revêtement céramique, combinant l'inertie thermique de la fonte avec une surface pensée pour limiter l'adhérence et faciliter l'entretien.
Grâce à ses 2 zones de chauffe et à son thermostat réglable en continu jusqu'à 300 °C, ce grill panini électrique permet d'adapter la cuisson aux différentes préparations et aux besoins du service. Sa puissance totale de 3,6 kW répond aux exigences d'une utilisation professionnelle régulière.
Le bâti en acier inoxydable facilite l'entretien du poste de cuisson. Un bac collecteur récupère les graisses et jus de cuisson, tandis que le bord anti-éclaboussure contribue à maintenir l'environnement de travail plus propre. Une brosse métallique est également fournie avec l'appareil.
Avantages professionnels
- Double grill panini adapté aux services à forte activité.
- Grande surface de cuisson de 480 × 230 mm.
- 2 zones de chauffe pour optimiser la production.
- Plaque supérieure rainurée pour obtenir un marquage des préparations.
- Plaque inférieure lisse assurant une surface de contact uniforme.
- Plaques en fonte avec revêtement céramique.
- Bonne inertie thermique grâce aux plaques en fonte.
- Thermostat réglable en continu jusqu'à 300 °C.
- Puissance totale de 3,6 kW.
- Bâti robuste en acier inoxydable.
- Bac collecteur facilitant la récupération des graisses.
- Bord anti-éclaboussure contribuant à maintenir le poste de travail propre.
- Voyant lumineux facilitant le contrôle du fonctionnement.
- Brosse métallique fournie.
Caractéristiques du produit
- Type : grill panini électrique professionnel double
- Matériau du bâti : acier inoxydable
- Matériau des plaques : fonte
- Revêtement des plaques : céramique
- Type de plaque supérieure : rainurée
- Type de plaque inférieure : lisse
- Nombre de zones de chauffe : 2
- Thermostat : réglable en continu
- Température maximale : 300 °C
- Voyant lumineux : oui
- Bac collecteur de graisse : oui
- Bord anti-éclaboussure : oui
- Surface de cuisson (L × P) : 480 × 230 mm
- Accessoire fourni : brosse métallique
- Alimentation : 230 V monophasé
- Puissance : 3,6 kW
- Dimensions (L × P × H) : 570 × 370 × 210 mm
- Poids net : 26,85 kg
Ce grill panini professionnel double est destiné aux snacks, sandwicheries, boulangeries, restaurants, food trucks, hôtels, collectivités et établissements de restauration rapide recherchant un équipement offrant une surface de cuisson généreuse pour préparer plusieurs paninis, sandwiches et autres aliments pendant le service. Ses deux zones de chauffe et ses plaques mixtes sont particulièrement adaptées aux établissements souhaitant associer productivité, polyvalence et maîtrise de la cuisson.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer les plaques avant de commencer la cuisson afin qu'elles atteignent la température souhaitée.
- Régler le thermostat en fonction des aliments et du résultat de cuisson recherché.
- Répartir les préparations sur la surface disponible afin d'exploiter efficacement les deux zones de chauffe.
- Éviter les ustensiles susceptibles de rayer ou d'endommager le revêtement céramique.
- Retirer régulièrement les résidus alimentaires présents sur les plaques.
- Vider et nettoyer régulièrement le bac collecteur de graisse.
- Nettoyer les plaques conformément aux précautions adaptées à leur revêtement céramique.
- Nettoyer le bâti en inox avec un produit non abrasif.
- Débrancher l'appareil et le laisser refroidir avant toute opération d'entretien approfondi.
FAQ
Quel est l'intérêt des plaques mixtes lisse et rainurée ?
La plaque supérieure rainurée permet de marquer les aliments, tandis que la plaque inférieure lisse offre une surface de contact uniforme. Cette combinaison convient particulièrement aux paninis et sandwiches, mais permet également de travailler différentes préparations selon les besoins du service.
Ce grill convient-il à un service avec un débit important ?
Oui. Sa surface de cuisson de 480 × 230 mm et ses 2 zones de chauffe permettent de préparer plusieurs produits pendant le service, ce qui le rend particulièrement intéressant pour les snacks et sandwicheries ayant besoin d'une bonne capacité de production.
Peut-on cuire autre chose que des paninis ?
Oui. Le grill peut également être utilisé pour différentes préparations adaptées à ce type de cuisson, notamment des sandwiches chauds, certaines viandes ou des légumes.
Quelle température maximale peut atteindre le grill ?
Le thermostat est réglable en continu jusqu'à 300 °C, ce qui permet d'adapter la chauffe aux différentes préparations.
Quel est l'intérêt du revêtement céramique des plaques ?
Le revêtement céramique contribue à limiter l'adhérence des aliments et à faciliter l'entretien des plaques, tout en conservant les propriétés thermiques de la fonte.
Le nettoyage des graisses est-il facilité ?
Oui. Le grill dispose d'un bac collecteur de graisse permettant de récupérer les jus et graisses pendant la cuisson. Le bord anti-éclaboussure contribue également à limiter les projections autour de l'appareil.
Quel raccordement électrique faut-il prévoir ?
Ce grill fonctionne sur une alimentation 230 V monophasée et développe une puissance totale de 3,6 kW. L'installation électrique doit être adaptée à cette puissance.
