Grill de contact / panini simple à plaques rainurées Lincat Lynx 400 LPG
Le grill de contact simple Lincat Lynx 400 LPG est un appareil professionnel compact conçu pour la cuisson rapide des paninis, steaks, hamburgers et sandwichs chauds. Ses plaques supérieure et inférieure rainurées en fonte émaillée permettent de cuire simultanément les deux faces des aliments tout en réalisant un marquage grillé régulier.
Avec une montée en température d’environ 10 à 11 minutes et un thermostat réglable, le LPG permet d’adapter la chauffe aux différentes préparations. La plaque supérieure développe 1 kW et la plaque inférieure 1,25 kW, pour une puissance totale de 2,25 kW.
Son mécanisme d’ouverture équilibré facilite la manipulation de la plaque supérieure et son maintien en position ouverte. Le bac de récupération amovible simplifie l’évacuation des graisses et l’entretien quotidien. Avec sa construction en acier inoxydable, son format compact et son alimentation 230 V avec prise, il s’intègre facilement aux postes de cuisson professionnels.
Avantages professionnels
- Plaques supérieure et inférieure rainurées
- Marquage grillé professionnel des aliments
- Cuisson simultanée des deux faces
- Plaques en fonte émaillée offrant une excellente rétention de la chaleur
- Surface de cuisson de 255 × 265 mm
- Montée en température en 10 à 11 minutes
- Thermostat réglable
- Puissance totale de 2,25 kW
- Jusqu’à 92 hamburgers surgelés de 112 g par heure
- Jusqu’à 36 steaks de 225 g à cuisson moyenne par heure
- Jusqu’à 24 paninis garnis de 25 cm par heure
- Mécanisme d’ouverture équilibré
- Maintien de la plaque supérieure en position ouverte
- Bac de récupération amovible
- Construction extérieure en acier inoxydable
- Format compact adapté aux espaces réduits
- Alimentation 230 V avec prise
- Appareil prêt à brancher
Caractéristiques du produit
- Marque : Lincat
- Gamme : Lynx 400
- Modèle : LPG
- Type : grill de contact / panini simple
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Matériau des plaques : fonte émaillée
- Configuration des plaques : supérieure et inférieure rainurées
- Surface de cuisson : 255 × 265 mm
- Thermostat réglable : oui
- Temps de chauffe : environ 10 à 11 minutes
- Puissance de la plaque supérieure : 1 kW
- Puissance de la plaque inférieure : 1,25 kW
- Puissance totale : 2,25 kW
- Rendement hamburgers : jusqu’à 92 hamburgers surgelés de 112 g/h
- Rendement steaks : jusqu’à 36 steaks de 225 g à cuisson moyenne/h
- Rendement paninis : jusqu’à 24 paninis garnis de 25 cm/h
- Mécanisme d’ouverture équilibré : oui
- Maintien en position ouverte : oui
- Bac de récupération : amovible
- Alimentation : 230 V
- Prise : oui
- Installation : appareil prêt à brancher
- Dimensions (L × P × H) : 293 × 400 × 182 mm
- Poids : 21,4 kg
Ce grill de contact Lincat est destiné aux snacks, sandwicheries, restaurants, cafés, food trucks, hôtels et établissements de restauration rapide recherchant un appareil compact et performant pour la cuisson intensive de paninis, sandwichs chauds, steaks, hamburgers et autres préparations grillées.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Préchauffer le grill pendant environ 10 à 11 minutes avant le début du service afin que les deux plaques atteignent une température homogène.
- Régler le thermostat en fonction du produit à cuire et du résultat recherché.
- Déposer les aliments au centre de la surface de cuisson pour favoriser une répartition régulière de la chaleur.
- Éviter de surcharger la surface de 255 × 265 mm afin de conserver de bonnes performances de cuisson.
- Abaisser progressivement la plaque supérieure sur les aliments sans exercer de pression excessive.
- Pour les paninis et sandwichs, répartir uniformément la garniture afin d’obtenir une épaisseur régulière.
- Adapter le temps de cuisson à l’épaisseur et à la nature des aliments.
- Utiliser des ustensiles adaptés aux plaques en fonte émaillée afin de préserver leur surface.
- Éviter les couteaux, spatules métalliques agressives et accessoires abrasifs susceptibles d’endommager l’émail.
- Retirer régulièrement les graisses et résidus présents dans les rainures afin de conserver une surface de cuisson propre.
- Vider et nettoyer régulièrement le bac de récupération amovible, notamment pendant les services intensifs.
- Nettoyer les plaques après chaque service lorsqu’elles ont suffisamment refroidi.
- Porter une attention particulière aux rainures afin d’éliminer les résidus qui peuvent s’y accumuler.
- Ne pas verser d’eau froide directement sur les plaques encore très chaudes afin d’éviter un choc thermique.
- Nettoyer les surfaces extérieures en acier inoxydable avec un chiffon doux et un produit adapté.
- Débrancher l’appareil et le laisser refroidir avant toute opération de nettoyage approfondi.
- Ne jamais immerger le grill ni projeter directement de l’eau sur les commandes ou les composants électriques.
- Vérifier régulièrement l’état du câble et de la prise d’alimentation.
FAQ
Les deux plaques sont-elles rainurées ?
Oui. Les plaques supérieure et inférieure sont entièrement rainurées, permettant d’obtenir un marquage grillé sur les deux faces des aliments.
Quelle différence avec le Lincat Lynx 400 LCG ?
Le LPG possède deux plaques rainurées, tandis que le LCG utilise des plaques lisses. Le LPG est donc particulièrement adapté lorsque l’on recherche un marquage grillé sur les paninis, viandes et autres préparations.
Quels aliments peut-on préparer avec ce grill ?
Il convient notamment aux paninis, sandwichs chauds, steaks, hamburgers, viandes et légumes adaptés à une cuisson sur grill de contact.
Quelle est la surface de cuisson ?
La surface disponible mesure 255 × 265 mm.
Les deux plaques sont-elles chauffantes ?
Oui. La plaque supérieure développe 1 kW et la plaque inférieure 1,25 kW, soit une puissance totale de 2,25 kW.
De quel matériau sont fabriquées les plaques ?
Les plaques sont en fonte émaillée, un matériau offrant une bonne rétention et une diffusion régulière de la chaleur.
Combien de temps faut-il pour préchauffer le grill ?
La mise en température demande environ 10 à 11 minutes.
Quel rendement peut atteindre le LPG ?
Selon la préparation, il peut atteindre jusqu’à 92 hamburgers surgelés de 112 g, 36 steaks de 225 g à cuisson moyenne ou 24 paninis garnis de 25 cm par heure.
Comment nettoyer correctement les plaques rainurées ?
Une fois l’appareil débranché et suffisamment refroidi, les résidus doivent être retirés avec un accessoire adapté à la fonte émaillée, en insistant délicatement dans les rainures sans utiliser d’outils susceptibles de rayer l’émail.
Le bac récupérateur de graisse est-il amovible ?
Oui. Il peut être retiré pour faciliter l’évacuation des graisses et son nettoyage après utilisation.
Une installation électrique particulière est-elle nécessaire ?
Non. Le LPG fonctionne en 230 V et dispose d’une prise électrique. Il est conçu pour être directement branché sur une alimentation adaptée.
