Gril de contact simple Bistro Buffalo lisse/lisse – 1,5 kW
Optimisez la préparation de vos snacks et grillades avec le gril de contact simple Bistro Buffalo lisse/lisse. Compact et robuste, cet appareil professionnel est équipé de deux plaques de cuisson lisses en fonte, supérieure et inférieure, permettant une cuisson simultanée des deux faces des aliments.
Sa plage de température réglable de 100 à 300 °C et son thermostat à cadran permettent d'adapter facilement la chauffe aux différentes préparations : steaks, saucisses, burgers, paninis, sandwichs et autres produits de snacking. La plaque supérieure pivotante et équipée d'un contrepoids s'adapte à l'épaisseur des aliments pour favoriser un contact régulier avec la surface de cuisson.
Le corps en acier inoxydable 430 assure robustesse et facilité d'entretien. Le bac de récupération des graisses amovible simplifie le nettoyage quotidien, tandis que le grattoir fourni facilite l'entretien des plaques après le service.
Avantages professionnels
- Plaques supérieure et inférieure entièrement lisses.
- Plaques de cuisson robustes en fonte.
- Puissance de 1,5 kW pour une montée en température rapide.
- Température réglable de 100 à 300 °C.
- Cuisson simultanée des deux faces des aliments.
- Plaque supérieure pivotante pour s'adapter à différentes épaisseurs.
- Système de contrepoids facilitant la manipulation de la plaque supérieure.
- Thermostat à cadran simple à utiliser.
- Voyant lumineux de fonctionnement.
- Bac de récupération des graisses amovible.
- Grattoir fourni.
- Corps professionnel en acier inoxydable 430.
- Format compact adapté aux espaces de préparation réduits.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Gamme : Bistro
- Type : gril de contact simple
- Configuration des plaques : lisse / lisse
- Nombre de zones : 1
- Matériau du corps : acier inoxydable 430
- Matériau des plaques : fonte
- Plaque supérieure : pivotante et réglable avec contrepoids
- Plage de température : 100 à 300 °C
- Régulation : thermostat à cadran
- Voyant lumineux : oui
- Bac de récupération des graisses : amovible
- Grattoir : fourni
- Dimensions (L × P × H) : 290 × 395 × 210 mm
- Alimentation : 230 V
- Puissance : 1,5 kW
- Prise électrique : oui
- Poids : 14,4 kg
Ce gril de contact Buffalo est adapté aux snacks, sandwicheries, cafés, bars, food-trucks, restaurants et établissements de restauration rapide recherchant un appareil compact et polyvalent pour la préparation à la demande de viandes, sandwichs et produits de snacking.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer les plaques avant de commencer la cuisson.
- Régler le thermostat en fonction du type et de l'épaisseur des aliments.
- Positionner les aliments de manière homogène sur la plaque inférieure.
- Éviter d'exercer une pression excessive sur la plaque supérieure.
- Retirer régulièrement les graisses et résidus accumulés dans le bac de récupération.
- Utiliser le grattoir fourni pour faciliter l'entretien des plaques.
- Nettoyer les surfaces lorsque l'appareil a suffisamment refroidi.
- Éviter les produits ou accessoires fortement abrasifs susceptibles d'endommager les surfaces.
- Débrancher l'appareil avant toute opération de nettoyage approfondi.
FAQ
Quel est l'intérêt d'une configuration lisse/lisse ?
Les deux surfaces plates offrent un contact uniforme avec les aliments et conviennent particulièrement aux préparations pour lesquelles on ne recherche pas les marques caractéristiques d'une plaque rainurée.
La plaque supérieure peut-elle s'adapter à différentes épaisseurs ?
Oui. Elle est pivotante et réglable, avec un système de contrepoids qui facilite son positionnement sur des aliments de différentes épaisseurs.
Ce modèle convient-il à un petit espace de préparation ?
Oui. Avec seulement 290 mm de largeur, ce modèle simple offre une solution relativement compacte pour les établissements disposant d'un espace de comptoir limité.
Le nettoyage est-il facile après le service ?
Le bac de récupération des graisses est amovible et un grattoir est fourni, ce qui facilite l'élimination des résidus après utilisation.
À quels types de préparations ce modèle convient-il ?
Sa température réglable et ses plaques lisses le rendent polyvalent pour les steaks, burgers, saucisses, sandwichs chauds et différentes préparations de snacking.
