Lave-vaisselle professionnel Maestro Gastro M 50 × 50 – 400 V avec pompe de vidange, doseur de détergent et break tank
Le lave-vaisselle professionnel Maestro Gastro M 50 × 50 est un modèle haut de gamme conçu pour les cuisines professionnelles à forte activité. Alimenté en 400 V triphasé, il est doté d'un panneau de commande électronique permettant de sélectionner trois cycles de lavage de 60, 120 ou 180 secondes, afin d'adapter le nettoyage au niveau de salissure de la vaisselle tout en optimisant la consommation d'eau et d'énergie.
Sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304 et sa porte double paroi garantissent une excellente robustesse, une meilleure isolation thermique et un fonctionnement silencieux. Ce modèle est équipé de série d'une pompe de rinçage, d'une pompe de vidange IP44, d'une pompe doseuse de détergent, d'un distributeur automatique de liquide de rinçage et d'un break tank (réservoir de disconnexion) assurant une alimentation en eau conforme aux exigences sanitaires.
L'installation par un spécialiste est obligatoire afin de garantir une mise en service conforme et de bénéficier de la garantie constructeur. Livré avec deux paniers de 500 × 500 mm, un panier à couverts ainsi que les flexibles d'alimentation et d'évacuation, ce lave-vaisselle est prêt à intégrer les cuisines professionnelles les plus exigeantes.
Avantages professionnels
- Installation par un spécialiste requise pour préserver la garantie constructeur
- Alimentation 400 V triphasé adaptée à un usage intensif
- Trois cycles de lavage : 60, 120 et 180 secondes
- Panneau de commande électronique intuitif
- Break tank intégré protégeant le réseau d'eau contre les retours d'eau
- Pompe de rinçage intégrée
- Pompe de vidange IP44 de série
- Pompe doseuse de détergent et distributeur automatique de liquide de rinçage
- Consommation d'eau réduite de seulement 2,1 L par cycle (à 1,5 bar)
- Construction entièrement en acier inoxydable AISI 304
- Porte double paroi limitant les pertes de chaleur et le bruit
- Bras de lavage démontables pour un entretien facilité
- Fonctionnement silencieux
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Gamme : Maestro
- Matériau : Acier inoxydable AISI 304
- Dimensions (L × P × H) : 600 × 570 × 830 mm
- Dimensions des paniers : 500 × 500 mm
- Alimentation : 400 V – Triphasé
- Puissance : 6,6 kW
- Cycles de lavage : 60, 120 et 180 secondes
- Consommation d'eau : 2,1 L par cycle (à une pression de 1,5 bar)
- Hauteur maximale de la vaisselle : 340 mm
- Porte double paroi
- Panneau de commande électronique
- Pompe de rinçage : Oui
- Pompe de vidange : Oui (IP44)
- Pompe doseuse de détergent : Oui
- Distributeur de liquide de rinçage : Oui
- Break tank (réservoir de disconnexion) : Oui
- Bras de lavage en acier inoxydable démontables
- Interrupteur de sécurité sur la porte
- Raccordement électrique direct
- Poids : 70 kg
Ce lave-vaisselle est idéal pour les restaurants, hôtels, collectivités, cuisines centrales, établissements de santé et autres professionnels de la restauration recherchant un équipement haut de gamme, performant et conforme aux exigences d'hygiène, avec dosage automatique des produits de lavage et protection du réseau d'eau.
FAQ
L'installation par un spécialiste est-elle obligatoire ?
Oui. Ce lave-vaisselle doit impérativement être installé par un professionnel qualifié afin d'assurer une mise en service conforme et de bénéficier de la garantie constructeur.
À quoi sert le break tank ?
Le break tank (réservoir de disconnexion) empêche les retours d'eau vers le réseau d'alimentation, garantissant une protection sanitaire conforme aux exigences professionnelles.
Quelle est la consommation d'eau ?
Ce modèle consomme seulement 2,1 litres d'eau par cycle, sur la base d'une pression d'alimentation de 1,5 bar, ce qui contribue à réduire les coûts d'exploitation.
Pourquoi reste-t-il un peu d'eau dans la cuve après le cycle ?
Lorsque la pompe de vidange est utilisée, il est normal qu'une faible quantité d'eau reste au fond de la cuve. Pour un fonctionnement optimal, l'évacuation doit être située à 30 à 40 cm maximum du sol.
Les produits de lavage sont-ils dosés automatiquement ?
Oui. Ce modèle est équipé de série d'une pompe doseuse de détergent ainsi que d'un distributeur automatique de liquide de rinçage.
