Lave-vaisselle à capot numérique 9,7 kW 69 cycles/h triphasé Buffalo
Conçu pour les restaurants, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles à fort débit, ce lave-vaisselle à capot numérique Buffalo offre une solution performante pour traiter rapidement d’importants volumes de vaisselle. Avec un rendement pouvant atteindre 69 cycles par heure, il permet d’accompagner efficacement les périodes de forte activité et les services intensifs.
L’appareil propose 5 programmes de lavage, permettant d’adapter le cycle aux besoins du service. Il utilise des paniers professionnels de 500 × 500 mm et offre une hauteur de passage utile de 445 mm, facilitant le lavage de différents éléments de vaisselle. Sa consommation d’eau est limitée à 2,8 litres par cycle standard, combinant ainsi productivité et maîtrise des ressources.
Fonctionnant en 400 V triphasé avec une puissance de 9,7 kW, ce lave-vaisselle est équipé d’une pompe de vidange intégrée qui facilite l’évacuation des eaux usées. Trois paniers sont fournis pour les assiettes, les verres et les couverts, permettant une mise en service adaptée aux besoins courants d’un poste de plonge professionnel.
Avantages professionnels
- Rendement jusqu’à 69 cycles par heure
- Conception à capot adaptée aux établissements à fort débit
- 5 programmes de lavage
- Commandes numériques simples à utiliser
- Consommation de seulement 2,8 L d’eau par cycle standard
- Paniers professionnels de 500 × 500 mm
- Hauteur de passage utile de 445 mm
- Pompe de vidange intégrée
- 3 paniers fournis pour assiettes, verres et couverts
- Puissance de 9,7 kW
- Alimentation professionnelle 400 V triphasée
- Permet un enchaînement rapide des paniers pendant le service
- Adapté aux restaurants, hôtels et collectivités
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Type : lave-vaisselle professionnel à capot
- Commandes : numériques
- Rendement maximal : jusqu’à 69 cycles/h
- Nombre de programmes : 5
- Consommation d’eau par cycle standard : 2,8 L
- Dimensions des paniers (L × P) : 500 × 500 mm
- Hauteur de passage utile : 445 mm
- Paniers fournis : 3
- Types de paniers fournis : assiettes, verres et couverts
- Pompe de vidange : intégrée
- Puissance : 9,7 kW
- Alimentation : 400 V
- Raccordement électrique : triphasé
- Dimensions (L × P × H) : 700 × 785 × 1480 mm
- Hauteur avec capot ouvert : 1960 mm
- Poids : 120 kg
- Ouverture : capot relevable
- Installation : professionnelle
Ce lave-vaisselle à capot Buffalo est particulièrement destiné aux restaurants à fort débit, hôtels, cantines, collectivités, établissements de restauration collective et cuisines professionnelles devant traiter rapidement d’importants volumes de vaisselle. Son rendement pouvant atteindre 69 cycles par heure, ses paniers de 500 × 500 mm et ses 5 programmes permettent d’organiser efficacement le poste de plonge pendant les périodes de forte activité.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Faire réaliser le raccordement électrique 400 V triphasé sur une installation professionnelle adaptée.
- Vérifier les raccordements d’arrivée d’eau et d’évacuation avant la mise en service.
- Retirer les résidus alimentaires importants avant de placer la vaisselle dans les paniers.
- Sélectionner le programme de lavage adapté au type de vaisselle et au niveau de salissure.
- Répartir correctement les éléments dans les paniers afin de favoriser une bonne circulation de l’eau.
- Nettoyer régulièrement les filtres et les éléments accessibles de la cuve.
- Vérifier les bras de lavage et éliminer les éventuels résidus obstruant les buses.
- Nettoyer quotidiennement l’intérieur de la machine après le service.
- Effectuer les opérations de détartrage nécessaires en fonction de la dureté de l’eau.
FAQ
Quel débit peut atteindre ce lave-vaisselle Buffalo ?
Il peut atteindre jusqu’à 69 cycles de lavage par heure, ce qui le rend particulièrement adapté aux établissements devant renouveler rapidement leur vaisselle pendant les services intensifs. Le rendement réel dépend notamment du programme utilisé et des conditions d’alimentation de la machine.
Combien de programmes de lavage sont disponibles ?
Le lave-vaisselle dispose de 5 programmes, permettant de sélectionner un cycle adapté aux besoins du service et au type de vaisselle à traiter.
Quelle quantité d’eau consomme-t-il ?
La consommation annoncée est de 2,8 litres par cycle standard, permettant de traiter la vaisselle avec une quantité d’eau maîtrisée.
Quels paniers sont fournis avec la machine ?
Le lave-vaisselle est livré avec 3 paniers, prévus respectivement pour les assiettes, les verres et les couverts. Leur format professionnel est de 500 × 500 mm.
Peut-il accueillir des éléments de vaisselle relativement hauts ?
Oui. Sa hauteur de passage utile de 445 mm permet d’accueillir différents types de vaisselle et éléments compatibles avec les dimensions du panier.
La pompe de vidange est-elle incluse ?
Oui. Une pompe de vidange est directement intégrée à ce modèle, facilitant l’évacuation des eaux usées selon la configuration du poste de plonge.
Peut-on le brancher sur une alimentation 230 V classique ?
Non. Ce modèle de 9,7 kW nécessite une alimentation 400 V triphasée et doit être raccordé à une installation professionnelle compatible.
Quelle hauteur faut-il prévoir au-dessus de la machine ?
Avec son capot entièrement ouvert, la hauteur totale atteint environ 1960 mm. Cette dimension doit être prise en compte lors de l’aménagement du poste de plonge.
Pourquoi choisir un modèle à capot pour un restaurant à fort débit ?
La conception à capot facilite l’enchaînement des paniers et s’intègre particulièrement bien dans un poste de plonge organisé avec tables d’entrée et de sortie. Associée au rendement élevé de la machine, elle permet de fluidifier le traitement de la vaisselle pendant les services importants.
