Plaque de cuisson à induction Buffalo Série 600 – 2 zones – 2 × 3 kW
Optimisez les performances de votre ligne de cuisson avec la plaque à induction professionnelle Buffalo Série 600, conçue pour offrir une chauffe rapide, précise et économe en énergie. Avec ses deux zones de cuisson indépendantes, chacune pouvant atteindre 3 kW, elle développe une puissance totale maximale de 6 kW et convient aussi bien pour faire bouillir, frire, mijoter que saisir.
Chaque zone dispose de 11 niveaux de puissance permettant d'ajuster précisément la chauffe. La fonction Boost permet d'atteindre rapidement jusqu'à 3 kW lorsqu'une montée en température rapide est nécessaire. La technologie de détection des récipients coupe automatiquement la chauffe lorsqu'un récipient est retiré de la zone.
Sa surface en verre céramique trempé offre une excellente résistance et facilite le nettoyage, tandis que la structure en acier inoxydable est adaptée aux contraintes d'une cuisine professionnelle. L'appareil fonctionne avec deux alimentations indépendantes de 3 kW sur deux prises 13 A, permettant une installation sans raccordement électrique fixe spécifique.
Avec ses dimensions de 600 × 600 mm, cette unité de comptoir s'intègre aux autres équipements de la gamme Buffalo Série 600. Le placard bas compatible est disponible séparément.
Avantages professionnels
- Deux zones de cuisson à induction indépendantes.
- Puissance maximale de 3 kW par zone.
- Puissance totale maximale de 6 kW.
- 11 niveaux de puissance pour chaque zone.
- Fonction Boost pour une montée rapide en température.
- Technologie de détection automatique des récipients.
- Arrêt de la chauffe lorsque le récipient est retiré.
- Jusqu'à 70 % plus efficace qu'une plaque de cuisson à gaz selon Buffalo.
- Réduction des pertes de chaleur dans la cuisine.
- Absence de flamme nue et d'élément chauffant exposé.
- Surface robuste en verre céramique trempé.
- Structure en acier inoxydable.
- Deux prises 13 A : appareil prêt à brancher.
- Format 600 mm compatible avec la gamme Buffalo Série 600.
- Utilisation sur comptoir.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Gamme : Série 600
- Type : plaque de cuisson professionnelle à induction
- Installation : sur comptoir
- Nombre de zones de cuisson : 2
- Puissance par zone : jusqu'à 3 kW
- Puissance totale maximale : 6 kW (2 × 3 kW)
- Nombre de niveaux de puissance : 11 par zone
- Fonction Boost : oui
- Détection automatique des récipients : oui
- Matériau de la structure : acier inoxydable
- Surface de cuisson : verre céramique trempé
- Diamètre des récipients compatible – zones arrière : 140 à 235 mm
- Diamètre maximal des récipients – zones avant : 210 mm
- Charge maximale supportée : 30 kg par plaque
- Dimensions (L × P × H) : 600 × 600 × 240 mm
- Alimentation : 220 V - MONO
- Puissance : 6 kW au total
- Raccordement : 2 alimentations de 3 kW
- Prises électriques : 2 × 13 A
- Prêt à brancher : oui
- Placard bas : vendu séparément
- Poids : 22 kg
Cette plaque à induction Buffalo Série 600 est destinée aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson puissante, précise et économe en énergie, avec l'avantage d'une installation sur comptoir prête à brancher.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Utiliser exclusivement des récipients compatibles avec l'induction.
- Respecter les dimensions de récipients compatibles avec chaque zone.
- Utiliser la fonction Boost lorsqu'une montée rapide en température est nécessaire.
- Ne pas dépasser la charge maximale de 30 kg par plaque.
- Veiller à raccorder chaque prise conformément aux exigences électriques de l'appareil.
- Maintenir les zones de ventilation dégagées.
- Laisser refroidir la surface avant son nettoyage.
- Nettoyer le verre céramique avec un produit adapté et non abrasif.
- Nettoyer la structure en inox avec un chiffon doux.
- Débrancher les deux alimentations avant toute opération d'entretien approfondi.
FAQ
Cette plaque possède-t-elle 2 ou 4 zones de cuisson ?
Elle possède 2 zones de cuisson. La mention « 4 zones » dans l'intitulé transmis est incohérente avec les caractéristiques du produit, qui précisent deux zones et deux alimentations de 3 kW.
Faut-il faire intervenir un électricien pour son raccordement ?
L'appareil est annoncé comme prêt à brancher et dispose de deux prises 13 A, chacune correspondant à une alimentation de 3 kW. Il faut néanmoins disposer d'une installation électrique adaptée à cette charge.
À quoi sert la fonction Boost ?
Elle permet d'augmenter rapidement la puissance de la zone jusqu'à 3 kW, notamment pour accélérer une montée en température ou porter rapidement une préparation à ébullition.
La plaque continue-t-elle à chauffer lorsqu'on retire la casserole ?
Non. La technologie de détection des récipients permet d'interrompre automatiquement la chauffe lorsqu'aucun récipient compatible n'est détecté.
Le placard visible avec certains équipements Série 600 est-il inclus ?
Non. Il s'agit ici de l'unité de comptoir uniquement. Le placard bas Buffalo Série 600 compatible est vendu séparément.
